اوه ماي قوجي - 1 كجم

قهوة أو ماي قوجي من إثيوبيا، سلالة أرثي، معالجة مجففة بدرجة تحميص متوسطة. تتميز بإيحاءات التارت بالفراولة والعنب الأحمر مع حلاوة عالية، وقوام ممتلئ يوازن النكهات. تناسب التقطير والإسبريسو لمحبي الكوب الفاكهي الحلو.

معلومات المحصول:

البلد: إثيوبيا

المعالجة: مجففة

السلالة: ارثي

الإيحاءات : تارت فراولة, عنب أحمر, حلاوة عالية, قوام ممتلئ

طرق التحضير: التقطير، الاسبريسو.

طريقة التحضير التقطير :

المكونات:

• 20 غرام من القهوة
• 300 مل ماء بدرجة حرارة 89-90 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 89-90 درجة مئوية.
3. صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة.
6. أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.

طريقة تحضير القهوة الباردة :

المكونات:

• 22 غرام من القهوة
• 180-200 غرام من الثلج
• 200 مل ماء بدرجة حرارة 89-90 درجة مئوية

خطوات التحضير:

1. ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 89-90 درجة مئوية.
3. صب 50 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. انتظر 30 ثانية، ثم صب 50 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. بعد ذلك، صب 50 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:10 دقيقة.
6. أخيرًا، صب 50 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:10 إلى 1:40 دقيقة.

الأسئلة الشائعة (FAQ) محصول أو ماي قوجي – إثيوبيا -

1 كجم

ما الطابع النكهوي لقهوة أو ماي قوجي الإثيوبية؟ التارت بالفراولة والعنب الأحمر يمنح قهوة أو ماي قوجي طابعها المميز، بفضل معالجتها المجففة وسلالة الأرثي، مع حلاوة عالية وقوام ممتلئ ودرجة تحميص متوسطة.

هل هذه القهوة مناسبة للإسبريسو فقط؟ تقدم أداءً رائعًا في الإسبريسو، بينما يُظهر التقطير حلاوتها العالية وطابعها الفاكهي الحامض الحلو بوضوح أكبر.

لمن تُعد قهوة أو ماي قوجي الخيار الأنسب؟ خيار مثالي لمحبي الكوب الفاكهي الحلو الواضح الطابع، ولعشاق القهوة الإثيوبية المميزة.

ما الأدوات التي تساعدني على استخراج أفضل نتيجة؟ احرص على طحن دقيق عبر طاحونة قهوة مناسبة، واستخدم فلاتر القهوة لضمان استخلاص نظيف. ماكينة قهوة موثوقة تمنحك ثباتًا أعلى، ومحاصيل قهوة متنوعة تفتح لك تجارب نكهوية جديدة.