يُعتبر تجفيف الخضار والفواكه من الطرق التقليدية القديمة المُميَّزة التي كان يعتمدُها القدماء في حفظ الفواكه والخضار لاستخدامها في أوقات قادمة، وبالرغم من أن هذه الطريقة قديمةٌ جدًا في الحفظ والتخزين، إلا أن الاعتماد على فواكه وخضار مجفف يمدك بأهم العناصر الغذائية في الكثير من الموائد الصحية اليوم، فأصبحنا نرى الأصناف المختلفة من الفواكه والخضار يتم تجفيفها بطرق تعتمد على إزالة الماء منها مع الحفاظ على المُغذيات فيها.
الفواكه والخضار المجفف كنوز صحية غنية بالفيتامينات (كالحديد والبوتاسيوم) والألياف ومضادات الأكسدة، حتى إنّ تركيزها قد يفوق أحيانًا نظيرتها الطازجة، لكن ما سرُّ هذه الفوائد؟ وكيف تُساهم في تحسين صحتك اليومية؟ هذا ما سنتعرف عليه اليوم في هذا المقال المليء بالمعلومات عبر متجر محلي الرائد.
جدول المحتويات
فواكه وخضار مجفف إضافةً ذهبيةً لنظامك الغذائي
يُمكننا القول إن الفواكه والخضار المجفف هي بمثابة التوازن الأمثل بين الطعم المميز واللذيذ وكذلك الصحة، فهذه المنتجات الذهبية ليست مجرد نكهات مُرضية، بل هي مصادر مُركزة للفوائد تُعيد تعريف مفهوم “الوجبة الخفيفة”. تعرف على أبرز فوائد هذا الكنز فيما يلي:
1. مُغذيات مركزة في كل قضمة
المُميز في الفواكه والخضار المجفف أنه عند تجفيف الماء منها لا تختفي العناصر الغذائية الأساسية، وإنما تركيز تلك العناصر يزداد بشكل مُدهش؛ فكل حبة صغيره من الفاكهة أو الخضار المجفف تصبح مخزنًا للفيتامينات والمعادن، التي يحتاجها الجسم. وهذه بعض الأمثلة على ذلك:
- المشمش المُجفف: يُحوّل تجفيف المشمش الثمرة الطازجة إلى مصدر غني بالحديد، فتركيز الحديد يزداد ثلاث مرات بعد التجفيف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحاربة الأنيميا. يمكنك الحصول على أجود أنواع المشمش المجفف من محلي من ( متجر عطارة فيفا ).
- التين المجفف: تجفيف التين يجعله يتحول إلى كنزٍ من البوتاسيوم، والذي يلعب دورًا هامًا في عملية تنظيم ضغط الدم والحفاظ على توازن السوائل في الجسم. يقدم لك محلي نوع فاخر من التين المجفف التركي من متجر (Toffee & Honey).
- الخوخ المجفف: تزداد نسبة الألياف في الخوخ بعد التجفيف، فيعل كـ”فرشاة طبيعية” تنظف الجهاز الهضمي وتُشعرك بالشبع لساعات. هناك نوع مميز في محلي من الخوخ المجفف بالتبريد من متجر “مور يامي” يمكنك شراؤه الآن.
هل يُمكن لك أن تتخيل أن حفنةً صغيرةً من هذه الأطعمة تعادل حصتين من الفواكه الطازجة في القيمة الغذائية!
2. حليف قوي لجهازك الهضمي
يمكننا القول أن الألياف الغذائية هي بمثابة السر الذهبي الذي يجعل من الفواكه والخضار المجفف الداعم الرئيسي لصحة جهازك الهضمي، فعند تناول الكمثرى أو التفاح المجفف، أو حتى السبانخ والجزر المجفف، فبهذه الحالة تَمُدَّ جسمك بكمية مكثفة من الألياف وذلك على عدة مستويات وهي:
- تحفيز حركة الأمعاء بسلاسة مما يقلل من الإمساك.
- تُجنبك الشعور بالثقل بعد تناول الوجبات الغذائية.
- طعامًا مفضلًا للبكتيريا النافعة في الأمعاء.
- حماية القولون من الالتهابات.
- تعزيز المناعة الطبيعية.
لا يجب أن تنسى أن الألياف تساعد على تحسين امتصاص الجسم للعناصر الغذائية من الطعام، مما يجعل تناول أي وجبة طعام أكثر فعالية. في هذه الحالة يعمل الجهاز الهضمي لديك بسلاسة أكثر فكل جزء يؤدي وظيفته بلا تعقيد.
في محلي ستجد الكثير من الفواكه والخضار المجففة التي تحتوي على الألياف بأعلى جودة ويمكنك شراؤها من خلال الروابط أدناه.
- التفاح المجفف بالتبريد من متجر مور يامي.
- الكمثرى المجففة من متجر كايارز
- سبانج مجفف عالي الجودة تجفيف يدوي من محمصة أرض الصنوبر
- الجزر المجفف من Toffee & Honey
3. طاقة سريعة دون “تحطيم” السكر
تُعد السكريات الطبيعية بمثابة الوقود الذي ينقذك من نوبات التعب خلال يوم العمل الطويل أو حتى خلال التمارين. فالفواكه المجففة هي الحل الأمثل، حيث تحتوي فواكه مثل التمر والمناجو على كمية مثالية من السكريات الطبيعية التي تتفوق على السكريات المكررة. تطلق السكريات الطبيعية الطاقة بالتدريج في الجسم، وبالتالي تمنع الارتفاع المفاجئ لمستويات السكر بالدم.
كما أن الكربوهيدرات المعقدة في هذه الأطعمة المجففة تعمل كمحرك بطيء الاحتراق، وبالتالي تغذية خلايا الدماغ والعضلات لساعات، هذا من شأنه تعزيز التركيز لديك وتخليصك من شبح الإجهاد.
يمكنك الحصول من متجر محلي على بكج تمور مشكل من متجر بساتين طيبة.
كما يمكنك شراء مانجا مجففة بالتبريد من متجر Toffee & Honey كذلك من خلال موقعنا محلي.
4. درعٌ واقٍ لقلبك وأوعيتك الدموية
هل لك أن تتخيل أن الفواكه والخضار المجفف لا تقف معجزته عند دعم الجهاز الهضمي فقط، بل تتجاوز ذلك لتكون بمثابة حائط صدٍّ أمام أمراض القلب، حيث أن المكونات الفريدة فيها تعمل بتناغم لحماية نظامك الدوري. على سبيل المثال، نجد أن الطماطم المجففة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، فيعمل على محاربة الالتهابات المزمنة وكذلك تخفيض مستوى الكوليسترول الضار ” العدو الأول للشرايين. ويمكنك شراء طماطم مجففة بالشمس تركية مع زيت الزيتون البكر من متجر محلي بخصم 45%.
لا ننسى كذلك البوتاسيوم المتوفر بكثر في الموز المجفف، حيث يلعب دور المنظم الخفي لضغط الدم، وبالتالي تخفيف خطر الجلطات ويحافظ على سيولة الدم. كما أن هناك بعض أنواع الفواكه المجففة التي تتوفر على دهون صحية تساعد في دعم صحة جدران الشرايين وتحسين تدفق الدم.
لا تفكر كثيرًا، فخيار شراء الفواكه المجففة في متجر محلي حاضر وبقوة، يمكنك طلب موز مجفف بالتجميد من متجر FruOla في محلي.
كما ويمكنك شراء شرائح الجوافة المجففة بالتبريد من المتجر السعودي المتخصص The Taste Of Sweets كذلك في محلي أونلاين.
5. سلاحك السري ضد الشيخوخة والتعب اليومي
هل تعلم أن بعض الخضار المجفف مثل الفلفل الأحمر والبروكلي يحتوي على تركيز عال من فيتامين C؟ حيث يلعب فيتامين C دور لا يقتصر فقط على تقوية مناعتك، بل هو عامل مضاد للشيخوخة بامتياز. ففي البداية، يعمل فيتامين C على إنتاج الكولاجين وهو البروتين المسؤول عن نضارة البشرة ومرونة الجلد، وبالتالي إبطاء ظهور التجاعيد والمحافظة على وجه مشرق.
يتوفر في محلي فلفل أحمر مجفف بأعلى جودة، كما ويوفر متجر محلي أيضًا بروكلي مجفف يمكنك طلبه أونلاين من المتجر ويصلك في أسرع وقت.
لا تنتظر كثيرًا واحصل على هذه الفوائد العظيمة التي توفرها الفواكه والخضار المجفف، ففي متجر محلي ستجد ما تبحث عنه من هذه الفواكه والخضار المجففة. التوصيل مضمون ويصلك مغلف بطريقة صحية ويمكنك الدفع بالعديد من وسائل الدفع للحصول على هذه الكنوز الصحية الثمينة. متجر محلي هو خيارك الأفضل على الإطلاق للتسوق الإلكتروني.
