شيلشلي 250g

كوب إثيوبي متميز يجسد طابع منطقة يرجاتشيف. طبقات الفاكهة الرطبة تلتقي بحلاوة مصقولة وعميقة. كل رشفة تعكس شخصية المنطقة وحرفيتها المميزة.

250 جرام .

الوصفة الموصى بها

للقهوة المقطرة

قهوة: 18 جم | طحنة: متوسطة | مياه: 288 مل | حرارة: 91°C

خطوات التحضير (بحركة حلزونية متساوية)

صب 40 مل للترطيب (Bloom) والانتظار حتى 40 ثانية.

عند 40 ثانية: صب 60 مل ليصل الإجمالي إلى 100 مل.

عند 1:15 دقيقة: صب 100 مل ليصل الإجمالي إلى 200 مل.

عند 1:45 دقيقة: صب 88 مل ليصل الإجمالي إلى 288 مل.

تجربة الكوب

ساخن: توت أحمر ولمسات زهرية.

دافئ: فواكه ناضجة وحلاوة متوازنة.

بارد: نهاية ناعمة من عصير العنب البارد.