موكادو قهوة مختصة هامبيلا أثيوبي 1 كيلو
139ر.س
181ر.س-23%وصف المنتج
موكادو - إثيوبيا هامبيلا (مجفف)
قهوة أثيوبية من منطقة هامبيلا الشهيرة بجودة إنتاجها المختص، معالجة بطريقة التجفيف الطبيعي (Natural) التي تبرز حلاوة عالية ونكهات غنية ومركبة. محمصة ومُعبأة محليًا في السعودية بإشراف موكادو.
الإيحاءات
شوكولاتة – كراميل – عسل – كاكاو – مشمش
قوام متوسط إلى ممتلئ مع حلاوة طبيعية عالية وحموضة متوازنة، ونفحات مشمش وعسل تبرز في الارتداد. تناسب طرق التحضير اليدوي وتعطي نتائج ممتازة كإسبريسو أحادي المنشأ.
معلومات المنشأ
- المنطقة: هامبيلا، إثيوبيا
- الارتفاع: 1750 - 1800 م
- السلالة: هيرليوم إثيوبي (Ethiopian Heirloom)
- طريقة المعالجة: مجفف (Natural / Dry Process)
وصفة تحضير إسبريسو
- وزن القهوة: 18 جرام
- الاستخلاص: 36 مل
- الريشيو: 1:2
- درجة الحرارة: 92°م
- الوقت الإجمالي: 25-30 ثانية
وصفة تحضير فلتر (حار)
- وزن القهوة: 20 جرام | الماء: 300 مل (ريشيو 1:15)
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 2:30 دقيقة
- الصبات: 40 مل (تمهيد) ← 120 مل (تراكمي عند 0:50) ← 200 مل (تراكمي عند 1:40) ← 300 مل (تراكمي عند 2:30)
وصفة تحضير فلتر (بارد)
- وزن القهوة: 23 جرام | الثلج: 175 جرام
- درجة الحرارة: 92°م | الوقت الإجمالي: 1:50 دقيقة
- الصبات: 50 مل (تراكمي عند 0:30) ← 100 مل (تراكمي عند 1:10) ← 160 مل (تراكمي عند 1:50)
مناسبة لـ
المقاهي المختصة – عشاق القهوة أحادية المنشأ – محبي طرق التحضير اليدوي – هدايا القهوة المميزة
تبحث عن كمية أكبر لمقهاك أو مشروعك؟ تصفح جميع محاصيل القهوة المختصة لدينا، أو تواصل معنا مباشرة عبر واتساب للاستفسار عن أسعار الطلبات بالجملة والكميات الكبيرة.
من مكة المكرمة