زيت زيتون يوناني بكر ممتاز "مطحنة سيجري" - إصدار محدود

إصدار محدود ونظام زراعي فريد في الجزء الغربي من جزيرة "ليسبوس" شمال بحر إيجة، تقود المنتِجة "ماريا تيربينتيري" نموذجاً زراعياً أخلاقياً استثنائياً تحولت فيه أراضي مزرعة "فاروس" إلى واحة تضم أكثر من 40,000 شجرة زيتون. تعتمد المزرعة في إنتاج زيت "تاكسيدي" على نظام تسميد طبيعي مبتكر يدمج مخلفات التقليم مع أعشاب "بوسيدونيا" (Posidonia) البحرية المحلية، مما يثري التربة بالعناصر المعدنية النادرة. يأتي هذا الزيت في إصدار محدود حصرياً بـ 1000 لتر فقط (الخزان A7-2)، مما يجعله قطعة نادرة لعشاق الزيوت الفاخرة.

أصالة صنف الكورونايكي والبصمة العطرية:

يُستخلص هذا الزيت حصرياً من ثمار صنف "كورونايكي" (Koroneiki) العريقة، المحصودة يدوياً في ذروة نضجها خلال شهر نوفمبر 2025. ينسكب الزيت بلون ذهبي دافئ، ليكشف على اللسان عن ملمس حريري ناعم وطيف عطري يبدأ بنفحات الأزهار البيضاء والزهور المجففة، متناغماً مع دفء الزبدة وطعم المكسرات، وينتهي بلسعة فلفلية لطيفة تعكس جودة العصر وطزاجة المحصول.

الطعم والقوام

• الملف الحسي: زهري
• القوام: حريري وناعم
• النفحات: زهور بيضاء، زهور مجففة، مكسرات ولمسات عطرية
• النهاية: لمسة فلفلية أنيقة
• اللون: ذهبي بانعكاسات خضراء

اقتراحات التقديم الفاخرة

صُمم هذا الزيت ليكون "لمسة نهائية" (Finishing Oil) تُبرز جمال الأطباق الفاخرة:

• السلطات: يُسكب فوق السلطة اليونانية التقليدية مع شرائح التين الطازج وقطرات العسل.
• الأطباق الرئيسية: يكتمل معه طعم لحم الضأن المشوي والمتبل، طبق الموصقعة (Moussaka)، وشيش الطاووق.
• المأكولات الخفيفة: يُرش فوق الخضار المحمصة، صينية الكوسة بالفرن، أو يُستمتع به كطبق تذوق مباشر مع الخبز الطازج.

مؤشرات الجودة

• البوليفينولات: 217 ملجم/كجم
• الحموضة: 0.27%

رقم البيروكسيد: 9.9 meq O₂/kg

معلومات المنتج:

• الاسم: Moulin Sigri Extra Virgin Olive Oil
• المنشأ: اليونان
• المنطقة: Lesbos
• المنتج: Maria Tirpintiri
• الصنف: 100% Koroneiki
• الحصاد: نوفمبر 2025
• الملف الحسي: Floral
• السعة: 500 مل

الحفظ

يحفظ في مكان بارد ومظلم بعيدًا عن الحرارة والضوء للحفاظ على جودته وخصائصه العطرية.