بذور خردل العملاق الأحمر - Red Giant Mustard Seeds

بذور خردل العملاق الأحمر - Red Giant Mustard Seeds

خردل العملاق الأحمر هو نبات عشبي من نوع Brassica juncea يتميز بأوراقه ذات اللون الأرجواني المحمر ونكهته اللاذعة التي تشبه الفجل. يُستخدم في السلطات، أو مطهواً في أطباق مختلفة مثل الشوربات والقلي السريع، كما يُمكن استخدام بذوره كتوابل. 

• الاستخدامات: يُمكن تناول أوراقه نيئة في السلطات أو طهيها بعدة طرق مثل السلق أو القلي أو الطهي على البخار. كما تُستخدم بذوره كتوابل أو لطحنها لصنع الصلصات. 
• القيمة الغذائية: غني بالفيتامينات والمعادن والألياف. 
• الزراعة: هو من الأنواع المقاومة للأمراض، ويصل ارتفاعه إلى حوالي 16 بوصة. 
• أصناف مشابهة: يُعرف أيضاً باسم الخردل الهندي أو الصيني.