قوجي اثيوبيا

يأتي بن قوجي الإثيوبي Guji Ethiopia Coffee من منطقة قوجي المعروفة ببيئتها المناسبة لإنتاج القهوة المختصة ذات الطابع العطري والفاكهي. تنمو الحبوب على ارتفاع يصل إلى 2200 متر فوق سطح البحر، مما يساهم في تطوير نكهات واضحة ومتوازنة تناسب محبي قهوة الفلتر وطرق التحضير اليدوية.

تنتمي هذه القهوة إلى سلالة هيرلوم Heirloom الشهيرة في إثيوبيا، وتُعالج بطريقة لاهوائية Anaerobic Process التي تساعد في إبراز الإيحاءات الطبيعية. وتظهر في هذا المحصول نكهات من المانجو، التوت، بطيخ الموز، والشوكولاتة، وهو مزيج يعكس خصائص القهوة القادمة من المرتفعات الإثيوبية.

يساهم ارتفاع المنطقة وطبيعة المعالجة في إنتاج قهوة ذات قوام واضح وتوازن بين الحلاوة والحمضية. ويمكن تحضير هذه القهوة باستخدام أدوات الترشيح مثل V60 أو أي طريقة تقطير مناسبة، مما يمنح كوبًا بنكهة مستقرة ووضوح في الإيحاءات.

تُعد قهوة قوجي خيارًا جيدًا لعشاق Specialty Coffee الذين يبحثون عن نكهات فاكهية متعددة وعمق طبيعي في المذاق دون مبالغة أو إضافات.

مواصفات بن قوجي اثيوبيا

• المنطقة: قوجي، إثيوبيا.
• السلالة: هيراليوم.
• طريقة المعالجة: لا هوائية.
• الارتفاع: 2200 متر فوق سطح البحر.
• الإيحاءات: عطرية غنية بمزيج من المانجو، التوت، بطيخ الموز، والشوكولاتة.
• الوزن: 250 جم.
• التصنيف: قهوة فلتر .