يعتبر هذا الفلفل نوعا فريدا من التوابل ذو استخدمات متعددة ويختلف تماما عن التوابل الاخرى .يعرف هذا النواع باسم الفلفل النيبالياو فللفل تيمور وعلى الرغم من التسمية فانه فعلا ليس فلفلا واصله من نيبال والمناطق المجاورة من جبال الهمالايا
يتميز بنكة حمضية مشابهة للجريت فروت ويحمل قليلا من الحرارة مع شعور بالوخز وتخدير بطرف اللسان.
يعد من اهم التوابل في المطبخ الصيني والنيبالي.
يمكن استخدامه في تتبيل اطباق الدجاج والسمك والسلطات والحلويات
