ماتي - اندونيسيا | Specialty Coffee

hoy 8 Roastery | قهوة مختصة | V60 - اسبريسو

ملعومات المحصول:

• العلامة التجارية: اليوم الثامن - hoy 8
• النوع: حبوب قهوة مختصة - محصول اندونيسي
• الوزن: 250 جرام
• الارتفاع: 1750 متر
• السلالة: كينتاماني
• المعالجة: مجففة
• الايحاء: باشن فروت - عطرية
• التحضير: فلتر اسبريسو ومشروبات الحليب
• تقيم المحصول: 88

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الإستخلاص : 2:30 - 2:50

درجة الطحنة : متوسطة V60

طريقة التحضير :

20 جرام

الصبة الاولى: ترطيب 30 مل

الصبة الثانية: الى 120 مل

الصبة الثالة: الى 220 مل

الصبة الرابعة: الى 300 مل

ينتهي الإستخلاص في 2:30 - 2:50

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 18.5 جرام

كمية الماء : 34 مل

درجة حرارة الماء : 92 درجة

وقت الإستخلاص : 30-36 ثانية