قهوة منقاوي - Mangawi كولومبيا 125 جرام
من المرتفعات الخضراء في كولومبيا، موطن القهوة الأصيلة، تأتيك قهوة منقاوي – Mangawi من سلالة كاستيلو (Castillo) المزروعة على ارتفاع يتراوح بين 1700 – 2000 متر فوق سطح البحر، حيث تمنح التربة الغنية والمناخ المثالي هذه القهوة طابعًا فريدًا من التوازن والعمق.
تُعالج القهوة بطريقة تخمير الفواكه (Fruit Fermentation) التي تضيف لمسة فاكهية استثنائية تجمع بين الحلاوة المشرقة والملمس المخملي الفاخر.
تتألق منقاوي بإيحاءات من الشمام الناضج ولمسات من العسل والفاكهة الاستوائية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة ذات القوام الناعم والنكهات الراقية.
☕ تجربة الكوب
الايحاءات:
🔹 شمام (Melon)
🔹 حلاوة (sweetness)
🔹 قوام مخملي ناعم (Velvety Body)
📋 المواصفات
🔹 المنشأ: كولومبيا
🔹 السلالة: كاستيلو (Castillo)
🔹 الارتفاع: 1700 – 2000 متر
🔹 المعالجة: تخمير بالفواكه (Fruit Fermentation)
🔹 الوزن: 125 جرام
🔹 الاستخدام الموصى به: الفلتر أو الإسبريسو
🌟 المزايا
🔹 معالجة فواكه تمنح القهوة نكهات استوائية وحلاوة طبيعية متوازنة.
🔹 قوام مخملي غني ولمسات عطرية ناعمة تداعب الحواس.
🔹 تحميص متخصص داخل المملكة لإبراز أفضل خصائص البن الكولومبي.
🔹 مثالية لمحبي القهوة الفاكهية الراقية بتجربة حسّية فريدة.
الوصفات المقترحة
☕ طريقة V60
- درجة الحرارة: 89°C
- وزن القهوة: 20 جرام
- كمية الماء: 300 مل
- النسبة (Ratio): 1:15
- الوقت الكلي: من 2:30 إلى 2:40 دقيقة
طريقة الصب والتحضير:
- الصبة الأولى: 40 مل – حتى 0:30 ثانية
- الصبة الثانية: حتى 100 مل – عند 1:00 دقيقة
- الصبة الثالثة: حتى 180 مل – عند 1:30 دقيقة
- الصبة الرابعة: حتى 240 مل – عند 2:00 دقيقة
- الصبة الخامسة: حتى 300 مل – عند 2:30 دقيقة
النتيجة: كوب متوازن بطابع فاكهي واضح ولمسة من العسل والشمام.
☕ طريقة الإسبريسو
- درجة الحرارة: 90°C
- وزن البن: 18 جرام
- الاستخلاص: 33 مل
- وقت التحضير: 27 ثانية
النتيجة: إسبريسو غني بقوام ناعم وحلاوة فاكهية أنيقة مع لمحات من الشمام والعسل.
قهوة منقاوي – Mangawi تجسّد روح القهوة الكولومبية في أنقى صورها — مزيج من الفواكه والعسل والقوام المخملي، لتمنحك تجربة متوازنة وفاخرة تليق بذوقك الرفيع.
