يُعد الكركم (Turmeric) جوهرة التوابل، ويُلقب بـ "الذهب الأصفر". بفضل احتوائه على مادة "الكركمين" (Curcumin)، أصبح الكركم ليس مجرد مُلون ومُطعم للأطباق، بل ركيزة أساسية في قائمة المنتجات الطبيعية الصحية.