الإيحاءات التي تتميز فيها قهوة كلومبي كاستيلو :

فواكه مجففة - برقوق - زبيب

عن COLOMBIA

تشتهر كولومبيا عالميًا بجودة قهوتها الفاخرة. بفضل تربتها البركانية الخصبة وظروفها المناخية المثالية، تُنتج حبوب بنّ تُقدّر بنكهتها المعتدلة وحموضتها المتوازنة. يُوصف البن الكولومبي عادةً بأنه متوسط ​​القوام، ونكهة منعشة ومنعشة، ولمسات من نكهة الفاكهة. يفخر السكان المحليون بثقافة القهوة الخاصة بهم، والتي تشمل تقنيات صنعها التقليدية المتوارثة جيلًا بعد جيل.

عن القهوة

المصدر

Colombia

المنطقة

Nariño

المنطقة الفرعية

La Unión

التنوع النباتي

Castillo

المعالجة

Natural

الإرتفاع

1730 masl

التنوع النباتي

Arabica

اسم المزرعة

La Roca

اسم المزارع

Janeth Valdes Paz

مساحة المزرعة

4 Ha

القوام ممتلئ نسبياً

الحمضية متوازنه

التقييم

86.0

تعرف على المنتج

تقع المزرعة على قمة جبل، والوصول إليها صعب بعض الشيء، لكنهم تمكنوا من إيجاد طرق لتسهيل ذلك. في لا روكا، يكرسون جهودهم لزراعة قهوة عالية الجودة، والجمع بين التقنيات التقليدية والممارسات المستدامة لحماية بيئتهم الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، تُزرع قهوتهم في تضاريس صخرية، مما يمنحها نكهة فريدة ومميزة. لمدة 13 عامًا، عملوا في زراعة القهوة بعناية وتفان. يشكل زوج جانيث، خورخي إنريكي أرميرو، وأطفالهما باهيرون وتانيا لوسيا أرميرو، وجانيث فالديز، قلب هذا المشروع. كما أنهم يحصلون على مساعدة قيمة من العمال خلال موسم الحصاد. يزرعون قهوة عالية الجودة ويقدمونها في حبوب ومطحونة في عروض تقديمية مختلفة. لقد ولدوا وهم يزرعون القهوة وسيموتون وهم يزرعونها، محافظين على تقليد يقدرونه بشدة.

المنطقة

تقع نارينيو في الركن الجنوبي الغربي من كولومبيا، وتبرز كمنطقة رائدة لزراعة البن، وتشتهر بحبوب أرابيكا الاستثنائية. بفضل ارتفاعاتها الشاهقة التي تتراوح بين 1800 و2300 متر (5905 و7546 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر، تستفيد نارينيو من درجات حرارة معتدلة ووفرة من أشعة الشمس، مما يجعلها مثالية لنضج ثمار البن ببطء وتطور نكهتها. تُضفي التربة البركانية في المنطقة ثراءً معدنيًا فريدًا على البن، مما يُعزز نكهته المميزة بلمسات من عبير الفاكهة والزهور. ويضمن التزام نارينيو بممارسات الزراعة المستدامة وطرق الحصاد الدقيقة إنتاج قهوة من الدرجة الأولى، والتي يسعى إليها عشاق القهوة والأسواق المتخصصة حول العالم.

الأمطار السنوية

1500-2500 مم

درجة حرارة

15-2