اساسيات نظام (HACCP ) لتحليل المخاطر

🛡️🍽️ دورة أساسيات نظام HACCP لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

هل تعمل في مجال الأغذية أو المطاعم أو المنشآت الغذائية؟

هل ترغب في التعرف على أساسيات سلامة الغذاء والوقاية من المخاطر قبل حدوثها؟

📚 انضم إلى دورة أساسيات نظام HACCP وتعرّف على المبادئ الأساسية لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، وكيفية تطبيقها في بيئة العمل.

✨ محاور الدورة:

🔹 مفهوم نظام HACCP وأهميته في سلامة الغذاء.

🔹 مبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.

🔹 تحديد المخاطر المرتبطة بسلامة الأغذية.

🔹 أنواع المخاطر: البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.

🔹 تحديد نقاط التحكم الحرجة CCPs.

🔹 وضع الحدود الحرجة وإجراءات المراقبة.

🔹 الإجراءات التصحيحية عند حدوث الانحرافات.

🔹 التحقق والمراجعة من فعالية النظام.

🔹 التوثيق والسجلات في نظام HACCP.

🔹 تطبيقات وأمثلة عملية على المنشآت الغذائية.

🎯 ماذا ستستفيد من الدورة؟

✔ فهم أساسيات نظام HACCP.

✔ التعرف على أهم مخاطر سلامة الغذاء وطرق التحكم بها.

✔ القدرة على تحديد نقاط التحكم الحرجة.

✔ التعرف على آليات المراقبة والإجراءات التصحيحية.

✔ تعزيز ممارسات سلامة الغذاء داخل بيئة العمل.

🌟 سلامة الغذاء تبدأ من الوقاية...

وتطبيق HACCP يساعدك على التعرف على المخاطر والتحكم بها قبل أن تصل إلى المستهلك.

📲 للتسجيل والاستفسار عبر الواتساب:

0599217578