محصول سلفدور البوسكي

☕ البن سلفدور البوسكي

معلومات محصول قهوة سلفادور البوسكي :

• اسم المحصول: السلفادور البوسكي (El Bosque).
• التصنيف: محاصيل القهوة / قهوة سلفادور
• المنشأ: السلفادور.
• المنطقة: أبانيكا (Apaneca).
• المعالجة: لاهوائية مجففة (Anaerobic Natural).
• السلالة: بوربون (Bourbon).
• الارتفاع: 1400 متر.
• التقييم (SCA Score): 86.5.
• طرق التحضير : الفلتر - قهوة اسبريسو
• القوام : ممتلئ و متوازن وغنية بالنكهات المميزة
• درجة التحميص : متوسطة

🔥 التحضير الحار – V60

* 20 جم بن بنمي

* 300 مل ماء

* حرارة الماء: 92–94°C

* الطحن: متوسط

الطريقة:

ضع البن في الفلتر، صب 50–60 مل من الماء واتركه 30–40 ثانية، ثم أكمل الصب تدريجيًا حتى تصل إلى 300 مل.

🧊 التحضير البارد – V60 مثلج

* 20 جم بن بنمي

* 180 مل ماء ساخن

* 120 جم ثلج

* حرارة الماء: 92–94°C

* الطحن: متوسط

الطريقة:

ضع الثلج في السيرفر، ثم حضّر القهوة باستخدام 180 مل من الماء الساخن. بعد انتهاء التقطير، حرّك القهوة مع الثلج وقدّمها مباشرة.

دار التحميص — فنجان فاخر يبدأ من بن استثنائي.