جبن الشيدر الإنجليزي الملون المبشور هو جبن صلب وعالي الجودة مصنوع من حليب الأبقار، يتميز بلونه البرتقالي أو الأصفر الغامق الناتج عن إضافة صبغة الأناتو الطبيعية، وبطعمه الغني الحاد أو المعتق وقدرته العالية على الذوبان