شارع الشميسي اثيوبيا

محصول قهوة شارع الشميسي من المحاصيل الأكثر مبيعًا، يأتيكم بإيحاءاته المعقدة من توت العليق، العنب الاسود، والشوكولاتة.

المصدر: إثيوبيا.

المزرعة: كونتوما.

المنطقة: سيدامو.

الإيحاءات: توت العليق، العنب الأسود، الشوكولاتة.

السلالة: هيرلوم.

المعالجة: مجففة.

التحميص: متوسط-خفيف.

وصفات مقترحة:

1- التقطير:

كمية القهوة: 20 جرام

كمية الماء: 300 مل

الترطيب: 40 جرام/ 30"

الوقت: 2:40"

درجة الحرارة: 90 C

الخطوات : بعد الترطيب ، صبتين 130 مل، المجموع 300 مل.

2-الإسبريسو:

كمية القهوة: 20 جرام

الاستخلاص: 36 مل

الوقت:40"

درجة الحرارة:93 C