تميز هذا النوع من الشاي الاسود بأنه غير مخمر فهي لها طرق تصنيع خاصة تميزها عن غيرها من أنواع الشاي الأخرى فهو أقل مرارة عن الانواع الاخرى مما يجعلها ذو نكهة مميزة،
