محمصة سويل - غواتيمالا لاَ لابور 250g
44ر.س
55ر.س-20%Product description
المعالجة : مجفّفة
الإرتفاع : 1980 - 1300 متر
السلالة : بوربون أحمر
الإيحاءات : سكّر بني، عنب أحمر، ياسمين
حبوب البُن كاملة
عولج هذا المحصول بالطريقة المجففَّة و كانت النتيجة بعد الحمص مزيجاً من إيحاءات الحلاوة و الفاكهيَّة تناسب مشروبات الإسبريسو و التقطير.
فينكا لاَ لابور واحدةٌ من مزراع البنّ الكثيرة الّتي تنتشر في غواتيمالا بمنطقة سيوداد تحديدًا، يبلغ حجمها 70 هيكتارًا على ارتفاع يتراوح بين 1980-1300 متر فوق سطح البحر, و يديرها رجلٌ يدعى فرانسيسكو ينحدرُ من الجيل الرابع من عائلةٍ لم تعرف شيئًا غير زراعة البنّ منذ ما يقرب من ثمانين عامًا.
بالنسبة الى تشيبسي -كما يحبُّ أن يناديه أصدقاؤه- تحتل الاستدامة مكانةً من الأهميَّة؛ لذلك سعى بشكل متفانٍ لاعادة تأهيل المزرعة و بنائها من جديد، و أستثمر مبالغ طائلة تمكَّن من خلالها أن يحافظ على أشجار البنّ و أن يبقي البيئة الزراعيَّة فيها نابضةً بالحياة.
و حقَّق نجاحًا مميَّزًا في جعلها مركزاً لتدريب المزارعين الناشئين على معالجة البنّ و قد استضاف المركز أوَّل دورةٍ دوليَّة لمعالجةِ القهوة عام 2020 ميلادي و ما زال يقدّم دورات تعليميَّة من ذلك الحين.
