محمصة هيزم - البرازيل - 250g

محصول بن بنهال لاهوائية - محمصة هيزم | BRAZIL Penhal

طعم يسافر بك لجزيرة ساحرة 🏝️

مع لذة الإيحاءات الاستوائية

• الوزن: 250g
• المصدر: البرازيل
• الارتفاع: 1900-2200 م
• المعالجة: لا هوائية
• الإيحاءات: بابايا - فاكهة التنين - عسل - سكر بني
• التحضير: فلتر - إسبريسو

ودك تجرب محصول برازيلي مختلف 👌

وصفه مقترحه 

وصفه مقترحه اليV60

21 جرام قهوة 😍

295 مل ماء 

درجه حراره 91

لمده لا تتجاوز 2.00 واستمتع بمحصول مميز 😊

طريقة المعالجة:

-المعالجة الاهوائيه للكرزات مع اضافه الماء داخل برميل بلاستيك 100 ساعة

- تجفيف في الفناء تحت أشعة الشمس )15 يو ًما

( عمليات المعالجة لها 3 ركائز - PH ومستوى السكر )Brix( ودرجة الحرارة - في اللاهوائية لا يمكنك فتح البرميل حتى تنتهي المعالجة ، والقياس الوحيد الذي يمكن للمزارع التحكم فيه هو درجة الحرارة )يحتوي على مقياس حرارة متصل(. لا يوجد تحكم في الرطوبة حتى يجف في الفناء - بعد ذلك ، تظل القهوة تجف حتى تصل إلى 12.00 رطوبة على الأقل - عند هذا المستوى تكون القهوة جاهزة للمعالجة.

تستغرق العملية الإجمالية أكثر من 100 ساعة من المعالجة اللاهوائية ، بالإضافة إلى 15 يو ًما على الأقل من التجفيف جميع أنواع القهوة من مزرعة Fazenda Pinhal ، الواقعة في Santo Antonio do Amparo