مستكة جزيرة خيوس اليونانية للآكل الاصلي

مستكة جزيرة خيوس اليونانية النخب الاول .

مستكة جزيرة خيوس اليونانية للآكل

هي مادة صمغية شفافة تستخرج من سيقان وجذوع أشجار المستكة أو البطم العدسي، عبر صنع شقوق صغيرة في لحاء شجرة حيث يبدأ الصمغ بالخروج على شكل قطرات من اللحاء ليتم تجميعه واستخدامه وبيعه كأفضل منتج ماستيكا نقي في العالم .

فوائد المستكة :

تمتلك المستكة العديد من الفوائد، منها

-تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم

- تخفض من مستويات السكر في الدم

المستكة في المطبخ العربي

هي واحدة من المكونات الأساسية في معظم المطابخ الشرقية والغربية بسبب امتالكها رائحة زكية وطعم مميز مما أدى إلى استخدام المستكة للطبخ في عدد من الأكلات، وفي ما يلي نستعرض بعض الأكلات والمشروبات التي تعتبر المستكة من أهم مكوناتها:

- القهوة بالمستكة التركية: وتمتاز بطعمها اللذيذ

- البوظة العربية: وهي طبق تشتهر به البلدان العربية بالشرق الأوسط ، تتميز بطعم المستكة الأصلي مع الفستق الحلبي الممزوجة بخليط كريمي التي تم تجميدها، لتعتبر من أطباق الصيف المنعشة

- الأرز الأبيض: يمكن إضافة بضع القطع من المستكة إلى األرز أثناء طبخه، مما يعطيه طعًما لذيذاً