تكنولوجيا الصناعات الغذائية

المؤلفون:

دكتور / سعد أحمد سعد حلابو

دكتور / عادل زكى محمد بديع

دكتور / محمود على أحمد بخيت

الطبعة: الثانية.

دار النشر: المكتبة الأكاديمية (شركة مساهمة مصرية).