برازيلي - فازيندا - 250g

لمحبين المحاصيل البرازيلية المتميزة بالقوام المعتدل والمتميز بحلاوة أكثر ولذة لا تقاوم باحتوائه على التوفي والمكسرات والشوكلاه

الإيحاءات:

شوكلاتة - توفي - مكسرات

المعالجة : مجففة

السلالة : بوربورن

الارتفاع : 1100 م

وصفة V60 طريقة 4:6 ضبط الحلاوة والحموضة

• v60 الريشيو: 1:15.
• ماء: 300 مل.
• درجة الحرارة: 94.
• وقت التحضير: 3 دقائق و 30 ثانية.
• قهوة: 20 جرام .
• طحن: أخشن من حبوب السكر (أخشن من تحضيرك السابق في وصفات V60).
• ملاحظة: نوصي بإكمال كل صب في 10 ثوان.

طريقة تحضير وصفة 4:6 بوزن قهوة 20 جرام :

1. صب ماء على الفلتر لغسل الفلتر وتسخين قمع v60.
2. نضع القهوة المطحونة ونرتبها في المنتصف.
3. الأولى صب الماء على القهوة حتى 50 جرام.
4. بعد انتظار 45 ثانية ، أكمل صب الماء حتى 120 جرام على الميزان.
5. في دقيقة واحدة و 30 ثانية ، أكمل أكمل صب الماء حتى 180 جرام على الميزان.
6. في دقيقتين و 15 ثانية ، أكمل صب الماء حتى 240 جرام.
7. في ثلاث دقائق ، أكمل صب الماء حتى 300 جرام.
8. نهاية الوصفة تكون في ثلاث دقائق و30 ثانية.