محمصة البهاء - اثيوبيا شلشلي - 1 كيلو

تم اختيار حبوب القهوة بعناية من سلالة هيريليوم النادرة، ثم خضعت لعملية نقع دقيقة لمدة 4 ساعات، مما عزز من نكهة الفاكهة الحلوة. بعد ذلك، تم تجفيف الحبوب ببطء على الأسرة المرتفعة تحت أشعة الشمس الخفيفة، مما أدى إلى ظهور نكهات معقدة وغنية.

مميزات قهوة شلشلي

1. معالجة فريدة: عملية نقع لمدة 4 ساعات تعزز النكهة العسلية.
2. نكهة فواكه غنية: توت، خوخ، أزهار وحلاوة طبيعية.
3. جودة عالية: حبوب قهوة طازجة ومحمصه بعناية.
4. سلالة نادرة: هيريليوم، معروفة بنكهتها الفريدة.
5. تجربة فريدة: اكتشف نكهة القهوة الإثيوبية الأصيلة.

مواصفات قهوة شلشلي

• اسم القهوة : شلشلي
• بلد الزراعة : أثيوبيا
• السلالة: هيريليوم
• المعالجة: مجفف
• الإرتفاع: 1900- 2200
• الإيحاءات: توت - خوخ - أزهار - حلاوة
• التقييم: 87.5

وصفات مقترحة لاعداد قهوة شلشلي

الإسبريسو عند درجة حرارة 91

المقطرة حار:

الكمية 20جرام الريشيو 15 الحرارة 91

أول صبة 40 مل خلال 40 ثانية

ثاني صبة 80 مل الى 1:10

ثالث صبة 80 مل الى 2:00

آخر صبة 100 مل الى نهاية الاستخلاص 2:30

المقطرة بارد:

الكمية 21 جرام الريشيو 15 الحرارة 91

الثلج 150 جرام الماء 150 مل

أول صبة 50 مل خلال 40 ثانية

ثاني صبة 50 مل الى 1:00

آخر صبة 50 مل الى 1:20