قهوة كولومبيا – محصول البطيخ 1 كيلو

محصول قهوة من شينشينا في كولومبيا، بوزن 1000 جرام ومعالجة تنقيع البطيخ. يحمل إيحاءات البطيخ والحلاوة.

مواصفات قهوة محصول البطيخ

• المنشأ: كولومبيا – شينشينا.
• الوزن: 1000 جرام.
• الارتفاع: 2200 متر.
• المعالجة: تنقيع البطيخ.
• الإيحاءات: بطيخ، حلاوة.

اقتراح لتحضير القهوة المقطرة V60

ابدأ بـ15 جرام قهوة مطحونة بدرجة متوسطة إلى ناعمة، و225 جرام ماء بدرجة 87–92°م. بلّل الفلتر وتخلّص من ماء الشطف، ثم رطّب القهوة قليلًا وانتظر 30 ثانية. أكمل الصب ببطء حتى 225 جرام. استهدف نحو دقيقتين ونصف إلى 3 دقائق، وعدّل الطحن والوقت حسب ذوقك. هذه وصفة مقترحة كبداية.

الحفظ

احفظ القهوة في عبوة مغلقة جيدًا، بمكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء والحرارة والرطوبة.