مهام ومسؤليات العاملين في المطعم

المستهدفون من البرنامج:

• المديرون والمشرفون في قطاع الضيافة.

• أصحاب المطاعم والمقاهي والمستثمرون.

الوقت :

12ساعة تدريبية .

الأيام:

3 ايام " اليوم التدريبي 4ساعات "

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول مهام ومسؤليات العاملين في المطعم

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : مهام ومسؤليات العاملين في المطعم

الوحدة التدريبية الثانية : المظهر والنظافة الشخصية للعاملين في المطاعم

الوحدة التدريبية الثالثة : طرق القياس ومضاعفة إنتاجية العاملين

أهداف البرنامج:

أن يتعرف المتدرب علي مهام ومسؤليات العاملين في المطعم .

أن ينتبة المتدرب المظهر والنظافة الشخصية للعاملين في المطاعم.

أن ينتبة المتدرب طرق القياس ومضاعفة إنتاجية العاملين .

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: ( مهام ومسؤليات العاملين في المطعم)

الهيكل التنظيمي للعاملين في المطعم

مهام ومسؤليات العاملين في المطعم

الوحدة الثانية: (المظهر والنظافة الشخصية للعاملين في المطاعم)

المظهر والنظافة الشخصية للعاملين في المطاعم والمقاهي

كيف تحافظ علي العمالة في مطعمك؟

الوحدة الثالثة: (طرق القياس ومضاعفة إنتاجية العاملين)

كيف يستعد الشيف لمقابلات العمل في المطاعم والفنادق؟

طرق القياس ومضاعفة إنتاجية العاملين في المطاعم

محتويات الحقيبة

بروشور 1

البوربوينت 85

الملف التعريفي 4

حقيبة الأنشطة 2

خرائط ذهنية 1

دليل المدرب 78

دليل المتدرب 68

صور 33

الفيديوهات 2

المراجع 4

استمارة بيانات متدرب 3

محتويات الحقيبة 11