فن خدمة المطاعم والمقاهي

كود الحقيبة: HUMTT55312024

الأيام:

3 ايام " اليوم التدريبي 4ساعات "

الوقت :

12ساعة تدريبية .

المستهدفون من البرنامج:

• المديرون والمشرفون في قطاع الضيافة.

• العاملون في المطاعم والمقاهي.

• أصحاب المطاعم والمقاهي والمستثمرون.

• العملاء والزبائن.

نبذة عن البرنامج:

يدور هذا البرنامج حول فن خدمة المطاعم والمقاهي

(تعريف – أنواع – خصائص - أهداف - إيجابيات - سلبيات .. الخ)

وسيتم عرضه من خلال الوحدات التالية :

الوحدة التدريبية الأولى : مفهوم الخدمة

الوحدة التدريبية الثانية : انواع المطاعم

الوحدة التدريبية الثالثة : إدارة حسابات المطاعم

أهداف البرنامج:

أن يسأل المتدرب ما هو مفهوم الخدمة ؟

أن يذكر المتدرب انواع المطاعم.

أن ينتبة المتدرب الي إدارة حسابات المطاعم.

محاور البرنامج :

الوحدة الاولى: ( مفهوم الخدمة)

مفهوم الخدمة service وخصائصها

أقسام الأغذية والمشروبات في الفنادق

الوحدة الثانية: (انواع المطاعم)

مهام مدير الأغذية والمشروبات في الفنادق

تصنيفات وانواع المطاعم

الوحدة الثالثة: ( إدارة حسابات المطاعم)

إدارة حسابات المطاعم

اسباب فشل المطاعم

محتويات الحقيبة

البوربوينت 92

دليل المدرب 74

دليل المتدرب 64

الملف التعريفي 4

حقيبة الأنشطة 2

خرائط ذهنية 1

صور 24

الفيديوهات 2

المراجع 4

استمارة بيانات متدرب 3

بروشور 1

محتويات الحقيبة 11

نموذج الحقيبة التدريبية

كرماُ الضغط هنا للإطلاع على نموذج الحقيبة التدريبية