سكاروو - اثيوبي لا هوائي

• المصدر: إثيوبيا
• المنطقة: يرقاتشيف
• السلالة: هيرليوم
• الارتفاع: 2100 م
• المعالجة: تجفيف لاهوائي
• الايحاءات: توت أزرق - توت أحمر - خوخ - موز - عطرية الياسمين
• القوام: ممتلئ

سكاروو محصول اثيوبي بمعالجة التجفيف اللاهوائي

يتميز المحصول بقوامه الممتلئ الغني ونوتات التوت المتجانسة التي تعطي طابع فاكهي غني بالتوتيات (التوت الأحمر - التوت الأزرق) - ويتمتع بعطرية الياسمين الجميلة

مناسب للفلتر سواء على الحار او البارد, وجميل جدا لعشاق الاسبريسو.

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 89

وقت الاستخلاص : 2:50

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

الصبة الاولى الى 40 مل - تنتظر الى 0:30

الصبة الثانية الى 130 مل - تنتظر الى 1:10

الصبة الثالثة الى 220 مل - تنتظر الى 2:10

آخر صبة الى 300 مل - ينتهي الإستخلاص في 2:50