كارولينا

الإيحاءات: الكاكاو، التفاح الأخضر، المكسرات، البرتقال، والسكر البني.

المعالجة:مغسولة

يأتيكم محصول كارولينا المميز من بالو ألتو.

منذ 109 سنوات أطلقت الجدة ألكساندر دنكان اسم كارولينا على المزرعة. والذي تم تغييره لاحقاً إلى اسم مندرينا نظراً لكثرة أشجار الماندرين وليسهل تحديد المنطقة الزراعية.

تقع مزرعة ﻛﺎروﻟﻴﻨﺎ ﻓﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﺸﻤﺎﻟﻲ اﻟﺸﺮﻗﻲ ﻣﻦ ﺑﻮﻛﻴﺘﻲ، ﺣﻴﺚ ﺗﺘﺄﺛﺮ ﺑﺄﻣﻄﺎر اﻟﻤﺤﻴﻂ اﻟﻬﺎدئ واﻟﻤﺤﻴﻂ اﻷﻃﻠﺴﻲ. ﺗﺄﺗﻲ اﻷﻣﻄﺎر اﻟﺠﻨﻮﺑﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺤﻴﻂ اﻟﻬﺎدئ ﻣﻦ ﻣﺎﻳﻮ إﻟﻰ دﻳﺴﻤﺒﺮ وﺗﺄﺗﻲ اﻷﻣﻄﺎر اﻟﺸﻤﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﺤﻴﻂ اﻷﻃﻠﺴﻲ ﻣﻦ دﻳﺴﻤﺒﺮ إﻟﻰ ﻣﺎرس. 

ﺗﺘﻤﻴﺰ اﻟﻤﺰرﻋﺔ ﺑأن ﻟﻬﺎ ﻏﻄﺎء ﺳﺤﺎﺑﻲ ﺿﺒﺎﺑﻲ وﻣﻈﻠﻞ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار، ﻣﻤﺎ ﻳﺴﻤﺢ ﺑﺒﻴﺌﺔ ﺑﺎردة ﺗﺴﺎﻋﺪ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎﻣﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻄﻮﻳﺮ ﻛﻞ إﻣﻜﺎﻧﺎﺗﻬﺎ ﻣﻦ اﻹﻳﺤﺎءات.

 ﺗﻢ ﺣﺼﺎد ﻫﺬه اﻟﻘﻬﻮة وﻣﻌﺎﻟﺠﺘﻬﺎ ﺑﺎﻟﻄﺮﻳﻘﺔ اﻟﻤﻐﺴﻮﻟﺔ ﺛﻢ ﺗﺠﻔﻴﻔﻬﺎ ﻓﻲ أﺳﺮة أﻓﺮﻳﻘﻴﺔ ﻟﻤﺪة 25 ﻳﻮﻣﺎ ﻓﻲ ﻣﻨﺎخ ﺑﺎرد ﻟﻄﻴﻒ. ﻣﻤﺎ ﻃﻮر إﻳﺤﺎء الجوز مع ملاحظة التفاح الأخضر والبرتقال بشكل واضح.

ﻣﻌﻠﻮﻣﺎت اﻟﻤﻨﺸﺄ:

اﻟﻤﺰارع :رﻳﻜﺎردو ﻛﻮﻳﻨﺮ

اﻟﺴﻼﻟﺔ: ﻛﺎﺗﻮرا

 اﻟﻤﻨﻄﻘﺔ : اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻟﺸﻤﺎﻟﻲ اﻟﺸﺮﻗﻲ ﻣﻦ ﺑﻮﻛﻴﺘﻲ ، ﺑﺎﻟﻮ أﻟﺘﻮ

ﻣﻮﺳﻢ اﻟﺤﺼﺎد: ﻧﻮﻓﻤﺒﺮ - ﻣﺎرس

 اﻻرﺗﻔﺎع: 1550-1450 ﻣﺘﺮ ﻋﻦ ﺳﻄﺢ اﻟﺒﺤﺮ

اﻟﺘﺮﺑﺔ: ﺑﺮﻛﺎﻧﻴﺔ

اﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ: ﻣﻐﺴﻮﻟﺔ