كودا قهوة أنتيوكيا إكسلسو 250 جرام - Koda Antioquia Excelso Coffee 250g

وصف المنتج

يقدم لكم متجر كودا محصول انتيوكيا الكولومبي الفاخر، وهو عبارة عن قهوة كولومبية مغسولة كلاسيكية تمنحكم كوباً نظيفاً للغاية يزخر بالنكهات الكلاسيكية المتوازنة.

المواصفات

• اسم المنتج: انتيوكيا كولومبيا
• نوع المنتج: حبوب بن كاملة
• بلد المنشأ: كولومبيا
• المنطقة: أنتيوكيا
• السلالة: كاتورا
• الارتفاع: 1600 - 1900 متر
• طريقة المعالجة: مغسولة
• الإيحاءات: شوكولاتة، كراميل، حلاوة طبيعية، حمضية لطيفة
• طرق التحضير الموصى بها: إسبريسو، التقطير
• الوزن: 250 جرام

المميزات

• معالجة مغسولة متقنة تضمن وضوحاً عالياً في النكهات وكوباً خالياً من الشوائب والعيوب الطعمية.
• توازن رائع بين حلاوة الكراميل الطبيعية وحموضة الحمضيات اللطيفة والمنعشة.
• يتميز المحصول بقوام سلس ومتناسق، مما يجعله قاعدة ممتازة لمشروبات الإسبريسو الكلاسيكية.
• يتكامل بشكل ممتاز مع الحليب لتبرز نكهات الشوكولاتة والكراميل بشكل دافئ ومميز.

كيف تبدو تجربة هذا المحصول في الكوب؟

عند تحضير هذا المحصول، ستحصل على قهوة كلاسيكية متوازنة تتصدرها نكهات الشوكولاتة والكراميل الغنية مع حلاوة طبيعية واضحة. تتميز التجربة بحمضية لطيفة تضفي طابعاً منعشاً على الكوب، يرافقها قوام سلس ومتسق يترك أثراً لذيذاً ومحبباً من الرشفة الأولى وحتى النهاية.

طرق التحضير المقترحة للحصول على أفضل نتيجة، نوصي باتباع الوصفات التالية بدقة:

أولاً: طريقة التحضير بالتقطير (القهوة الساخنة):

• المكونات: 20 غرام من القهوة، 300 مل ماء (درجة حرارة 90-92 درجة مئوية).
• خطوات التحضير:

1. ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في الفلتر.
2. تأكد من غلي الماء ووصوله لدرجة حرارة 90-92 مئوية.
3. الصبة الأولى: صب 60 مل من الماء بالتساوي لترطيب القهوة لمدة 30 ثانية.
4. الصبة الثانية: بعد الانتظار، صب 60 مل أخرى بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
5. الصبة الثالثة: صب 120 مل من الماء ببطء وانتظام خلال الفترة من 50 ثانية إلى دقيقة ونصف.
6. الصبة الأخيرة: صب الـ 60 مل المتبقية لتنتهي عملية الاستخلاص ما بين الدقيقة 1:30 والدقيقة 2:10.

ثانياً: طريقة تحضير القهوة الباردة:

• المكونات: 22 غرام من القهوة، 180-200 غرام من الثلج، 300 مل ماء (درجة حرارة 88 درجة مئوية).
• خطوات التحضير:

1. ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
2. جهز الماء عند درجة حرارة 88 مئوية.
3. الترطيب: صب 45 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
4. الصبة الثانية: انتظر 30 ثانية، ثم أضف 45 مل أخرى من الماء لمدة 30-50 ثانية.
5. الصبة الثالثة: صب 45 مل من الماء بالتساوي خلال الفترة من 50 ثانية إلى دقيقة و10 ثوانٍ.
6. الصبة الأخيرة: صب 45 مل المتبقية من الماء لتكتمل العملية ما بين الدقيقة 1:10 والدقيقة 1:40.