قوجي اثيوبيا محمصة نوشن

تأتي قهوة قوجـــي من منطقة قوجـــي في إثيوبيا (وهي جزء من إقليم سيدامو)، وتشتهر بارتفاعاتها العالية وأصنافها الوراثية المحلية (الهيرلوم)، التي تنتج نكهات معقّدة وفاكهية وزهرية، وغالبًا ما تتجلّى فيها ملاحظات التوت والحمضيات والياسمين، ولا سيما عند معالجتها بالطريقة الطبيعية (تجفيف الحبوب مع الثمرة). وتُعدّ قهوة غوجي من أكثر أنواع القهوة المختصّة طلبًا، إذ تُعرف بحموضتها النابضة بالحياة، وحلاوتها الطبيعية، وقوامها الغني. ويُقبل عليها عش القهوة حول العالم لما تتميّز به من طعم فريد ونهاية ناعمة، كما أنها مناسبة لمختلف طرق التحضير.