حمص اصفر

الحمص الأصفر (أو الحمص المجروش/المقشور) هو أحد البقوليات المغذية والغنية بالبروتين، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل الشوربات، والإيدامات، والكشري.

الفوائد الصحية

• غني بالبروتين: بديل ممتاز للحوم النباتيين.
• ألياف عالية: يحسن الهضم ويزيد الشبع.
• مؤشر غليسمي منخفض: يساعد في تنظيم سكر الدم.
• معادن أساسية: يحتوي على الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.