بالمـيـرا قـيــشـا - كولومبيا || Palmera Gisha - Colombia
46ر.س
Product description
من منطقة أنسيرما في كولومبيا، حيث تقع مزرعة بالميرا على ارتفاعات تتراوح بين 1700 و1850 متر فوق سطح البحر.
في هذه البيئة الجبلية المعتدلة، تُزرع القيشا بعناية عالية وتحت إشراف مباشر من المنتج إغناسيو رودريغيز، المعروف بدقته والتزامه الصارم بالجودة.
تمر كرزات البن بمرحلة فرز إلكتروني أولي، يتبعها فرز يدوي دقيق لضمان اختيار الثمار الناضجة فقط.
يُعالج هذا المحصول بطريقة مغسولة مدروسة تبدأ بتخمير هوائي لمدة 36 ساعة،
ثم مرحلة أكسدة ثانية لمدة مماثلة، قبل الغسل والتجفيف البطيء في بيئة مضبوطة الحرارة.
هذا الأسلوب يبرز الصفات الطبيعية للقيشا دون تدخل مفرط.
النتيجة كوب نظيف وواضح، بنكهة فاكهية استوائية متزنة، وحموضة مشرقة،
ولمسة زهرية أنيقة تعكس هوية القيشا الكلاسيكية القادمة من كولومبيا.
الطعم: كوب بطعم متوازن و قوام غني.
الرائحة: لايم، توت العليق، لمسة زهرية خفيفة
المنشأ: كولومبيا – أنسيرما | فصيلة قيشا | معالجة مغسولة
التحميص: فاتح لإبراز النقاء والحموضة المتوازنة
التحضير: مناسبة لتحضير القهوة المقطرة والاسبريسو لمحبي الأكواب النظيفة والمعقدة بهدوء
