كياما — أوغندا | Kyama — Uganda

قهوة أوغندية فاكهية ومتوازنة، تجمع بين إشراق الفواكه وحضور الكاكاو والشوكولاتة في كوب واضح ومتماسك.

يأتي كياما | Kyama من أوغندا، من ارتفاع يتراوح بين 1700 و2100 متر فوق سطح البحر. هذا الارتفاع يساعد على نمو الكرز ببطء، ويمنح القهوة فرصة لتكوين حلاوة أوضح وروائح أكثر تعقيدًا.

تُعالج هذه القهوة بالطريقة المجففة | Natural / Dried Process، حيث تُجفف كرزات البن كاملة، مما يساعد على إبراز الحلاوة الطبيعية والطابع الفاكهي في الكوب.

في الرائحة تظهر طبقات من الكرز | Cherry، الأناناس | Pineapple، والتفاح الأحمر | Red Apple، مع عمق دافئ من الكاكاو | Cacao والشوكولاتة | Chocolate. هذا التوازن يجعل كياما مناسبًا لمن يحب القهوة الفاكهية، لكن يريد معها قوامًا أوضح ولمسة شوكولاتة تمنح الكوب ثباتًا وراحة.

يُحمّص هذا المحصول في محمصة أطلس | Atlas Roastery بدرجة متوسطة لإبراز الحلاوة، توازن الحموضة، ووضوح الروائح الفاكهية، مع الحفاظ على نهاية ناعمة ومتماسكة.

الطعم | Taste:

حلاوة متوسطة، حموضة فاكهية متوسطة، ومرارة منخفضة إلى متوسطة.

الرائحة | Aroma:

كرز، كاكاو، أناناس، تفاح أحمر، وشوكولاتة.

القوام | Body:

متوسط، ناعم، بنهاية فاكهية دافئة ولمسة شوكولاتة.

التحميص | Roast:

تحميص متوسط لإبراز الفواكه، الحلاوة، والكاكاو دون دفع الكوب نحو مرارة ثقيلة.

مناسب لـ :

• V60
• Kalita
• Iced Filter
• Cold Brew
• Espresso لمن يحب الطابع الفاكهي المتوازن
• مشروبات الحليب الخفيفة لمن يريد قهوة مختلفة

في التقطير الحار تظهر روائح الكرز والتفاح الأحمر بشكل أوضح.

وفي التحضير البارد يبرز الأناناس والفاكهية الاستوائية بنعومة أعلى.

أما في الإسبريسو، فيعطي كوبًا فاكهيًا متوسط الحلاوة، مع لمسة كاكاو وشوكولاتة خفيفة.

لا ننصح به إذا كنت تبحث عن قهوة قليلة الحموضة جدًا، أو تحميص غامق، أو كوب كلاسيكي بطابع شوكولاتة وكراميل فقط.

كياما مناسب أكثر لمن يحب القهوة الفاكهية المتوازنة، الحلاوة الواضحة، والروائح التي تجمع بين الفواكه والكاكاو.