راوندا - هوي ٢٥٠ غرام

الدولة: راوندا

المنطقة: هوي

الارتفاع: ٢٠٠٠ متر

المعالجة: لاهوائية

السلالة: بوربون

الايحاءات: فواكه صفراء، مانجو، حلاوة عالية وكراميل

◯◯●●● درجة التحميص

◯●●●● الحمضية

◯●●●● القوام

◯●●●● الحلاوة

وصفة التحضير للقهوة المقطرة والاسبربسو

القهوة الحارة:

• الوزن 20 غرام
• الماء 300 مل
• درجة الحرارة 92 - 94 درجة مئوية
• مدة الاستخلاص 2:20 - 2:25 دقيقة

القهوة الباردة:

• الوزن 20 غرام
• الماء 300 مل
• الثلج 120g
• درجة الحرارة 92 درجة مئوية
• مدة الاستخلاص 1:50 - 2:00 دقيقة

وصفة لتحضير الاسبربسو:

• الوزن 18 غرام
• مقدار الاستخلاص 30 غرام
• درجة الحرارة 92 - 94 درجة مئوية
• مدة الاستخلاص من 30 إلى 40 ثانية