ريش غنم

ريش غنم

ريش غنم بعظم الأضلاع، من أرقى قطع الغنم بلحم طري ودهن خفيف وعظم صغير.

نبذة عن المنتج ومصدره

تؤخذ ريش الغنم من منطقة الأضلاع وتُقطع عادةً بعظم صغير، وتُعد من أرقى قطع الغنم لطراوتها وقلة الألياف.

الخصائص والنكهة والقوام

قطعة طرية بنكهة غنم غنية ودهن خفيف، وعظم الضلوع الصغير يضيف نكهة ويمنح القطعة شكلها المميز.

ما يميّز هذا الصنف

يُقدَّم اللحم مقطعًا بأوزان واضحة ونظيفًا قدر الإمكان من الدهون الزائدة.

معلومات سريعة

• النوع: لحم غنم
• الأوزان / الخيارات: 1 كجم، 500 جم

التخزين والحفظ

يُحفظ في الثلاجة عند 4°م أو أقل ويُستهلك خلال يومين إلى ثلاثة أيام، أو يُجمَّد في أكياس محكمة الإغلاق. يُذاب تدريجيًا في الثلاجة ولا يُعاد تجميده بعد الإذابة.