الوعل البرى - فيرميلا البرازيل 200G
36ر.س
Product description
تأتي قهوة فيرميلا من قلب مزارع البرازيل، حيث تنمو على ارتفاع يتراوح بين 900 و1100 متر فوق سطح البحر في تربة غنية ومناخ مثالي لنضج الكرز بشكل متوازن.
تُزرع من سلالة الكاتوراي الأحمر، وتُعالَج بالتجفيف الطبيعي، مما يُبرز خصائصها النكهية الفريدة.
تتميّز هذه القهوة بقوامها الممتلئ، ونكهاتها الغنية التي تجمع بين الجريب فروت المنعش، والبندق المحمص، ولمسة من السكر البني، لتقدم تجربة متوازنة وأنيقة تعبّر عن روح فيرميلا الدافئة.
المصدر: البرازيل
المنطقة: فيرميلا
الارتفاع: 900–1100 م
المعالجة: مجففة
السلالة: كاتواي أحمر
الإيحاءات:
جريب فروت
بندق محمص
سكر بني
قوام ممتلئ
وصايا الاستخدام:
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يُناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.
وصفة مقترحة للتقطير:
كمية القهوة: 19 جرام
الطحنة: متوسطة النعومة
درجة حرارة الماء: 89 درجة مئوية
كمية الماء: 290 مل
مدة التحضير: 2:20 د
الخطوات:
صب 40 مل (ترطيب) – انتظر 30 ثانية
أكمل الصب حتى 130 مل – انتظر 15 ثانية
أكمل الصب حتى 220 مل – انتظر 15 ثانية
أكمل الصب حتى 290 مل
وصفة مقترحة للاسبريسو:
كمية القهوة: 20 جرام
إجمالي الاستخلاص: 33-35 مل
النسبة: 1:1.75
ضغط التوزيع: متوسط
درجة الحرارة: 89 درجة
إجمالي الوقت: 30-35 ثانية
