مورا | Mora

هناك محاصيل تُلفت الانتباه من أول رشفة، ومورا أحدها. شخصية جريئة تشكلت على ارتفاع 1750 مترًا، حيث تنضج سلالة كاتورا ببطء لتمنح الكوب عمقًا وتوازنًا استثنائيين.

من خلال المعالجة المجففة لاهوائيًا، تتجلى النكهات بطبقات واضحة ومترابطة؛ تبدأ بإشراقة الرازبيري، يتبعها عمق البلاكبيري، ثم تتناغم مع غنى الشوكولاتة، قبل أن يختتم الكراميل التجربة بحلاوة دافئة تدوم طويلًا.

في كل رشفة يكشف مورا عن جانب جديد من شخصيته؛ فاكهية مشرقة، حلاوة متوازنة، وقوام يمنح الكوب حضورًا لا يُنسى، سواء اخترته للتقطير أو للإسبريسو.

مورا... نكهات جريئة تترك أثرًا يدوم.

ولأفضل تجربة، ننصح بتحضيره بالتقطير باستخدام V60 بجرعة 18 جرامًا مقابل 270 مل من الماء بدرجة حرارة 90°، مع صبة أولى (Bloom) مقدارها 40 مل لمدة 30 ثانية، ثم الاستمرار في الصب تدريجيًا حتى الوصول إلى 270 مل خلال 2:30–2:50 دقيقة. بهذه الوصفة ستحصل على كوب يُظهر جميع تفاصيل المحصول ونكهاته بأفضل صورة.

أما إذا كنت من محبي الإسبريسو، فجرب استخلاص 18 جرامًا بدرجة حرارة 90° وضغط 9 بار، لتحصل على 32 مل خلال 30 ثانية. ستلاحظ كوبًا متوازنًا يجمع بين الحلاوة والفاكهية مع قوام مخملي ولمسة نهائية طويلة وممتعة.ولأفضل تجربة، ننصح بتحضيره بالتقطير باستخدام V60 بجرعة 18 جرامًا مقابل 270 مل من الماء بدرجة حرارة 90°، مع صبة أولى (Bloom) مقدارها 40 مل لمدة 30 ثانية، ثم الاستمرار في الصب تدريجيًا حتى الوصول إلى 270 مل خلال 2:30–2:50 دقيقة. بهذه الوصفة ستحصل على كوب يُظهر جميع تفاصيل المحصول ونكهاته بأفضل صورة.

أما إذا كنت من محبي الإسبريسو، فجرب استخلاص 18 جرامًا بدرجة حرارة 90° وضغط 9 بار، لتحصل على 32 مل خلال 30 ثانية. ستلاحظ كوبًا متوازنًا يجمع بين الحلاوة والفاكهية مع قوام مخملي ولمسة نهائية طويلة وممتعة.