رقاق مطبق ريفي مقرمش 600 جرام | عجينة مطبق جاهزة
24ر.س
Product description
رقائق مطبق أبيض مقرمش ريفي 600 جرام للحشوات الحلوة والمالحة
رقائق مطبق أبيض مقرمش ريفي 600 جرام هي رقائق عجين مجمدة ومجهزة لتسهيل تحضير المطبق المنزلي دون الحاجة إلى عجن الدقيق وفرد العجينة من البداية.
تتميز الرقائق بمرونتها وسهولة طيها حول الحشوات المختلفة، ويمكن استخدامها لتحضير مطبق اللحم والدجاج والبيض والكراث والخضار، إلى جانب وصفات المطبق الحلو بالموز أو التمر أو القشطة.
اسم المنتج: رقائق مطبق أبيض مقرمش
الاسم بالإنجليزية: Refee Crispy White Mutabbaq Leaves
الماركة: ريفي Refee
وزن المغلف: 600 جرام
النوع: رقائق عجين مطبق بيضاء مجمدة
القوام بعد الطهي: طري أو مقرمش حسب طريقة التحضير
الاستخدام: لتحضير المطبق الحلو والمالح
مدة الصلاحية: 18 شهرًا وفق بيانات الشركة
عدد المغلفات في الكرتون: 5 مغلفات
الوزن الإجمالي للكرتون: 3 كجم
طريقة الحفظ: مجمد وفق درجة الحرارة المدونة على العبوة
التصنيف: العجائن والرقائق الجاهزة
ما هي رقائق مطبق ريفي المقرمشة؟
هي أوراق عجين بيضاء رقيقة ومسطحة، مصممة لإعداد المطبق بسهولة في المنزل. توضع الحشوة داخل الرقاقة، ثم تُطوى الجوانب فوق بعضها للحصول على قطعة مربعة أو مستطيلة جاهزة للطهي.
المنتج جاهز للحشو والتشكيل بعد تهيئته وفق تعليمات العبوة، لكنه ليس جاهزًا للأكل مباشرة؛ إذ يجب طهي العجين والحشوة جيدًا قبل التقديم.
مميزات رقائق مطبق ريفي 600 جرام
- رقائق عجين مسطحة مخصصة لتحضير المطبق.
- توفر وقت إعداد العجينة وفردها في المنزل.
- مرنة وسهلة الحشو والطي عند تهيئتها جيدًا.
- مناسبة للحشوات المالحة والحلوة.
- يمكن تحضيرها بقوام طري أو مقرمش حسب طريقة الطهي.
- مناسبة لمطبق اللحم والدجاج والبيض والخضار.
- تصلح لمطبق الموز والتمر والقشطة.
- مغلفة بإحكام للمساعدة على الحفاظ على جودة الرقائق.
- عبوة عملية بوزن 600 جرام.
- مناسبة للفطور والعشاء والوجبات العائلية.
- خالية من المواد الحافظة وفق بيانات ريفي.
- منتج مجمد يسهل الاحتفاظ به حتى وقت الاستخدام.
مكونات رقائق مطبق ريفي
تتكون الرقائق وفق بيانات شركة ريفي من:
- الدقيق الأبيض.
- الماء.
- الزيت.
- البيض.
- الملح.
يجب اعتماد قائمة المكونات والقيم الغذائية المطبوعة على العبوة المستلمة، لأن تفاصيل التركيبة أو بيانات التشغيلة قد تتغير.
معلومات الحساسية
يحتوي المنتج على دقيق القمح والبيض، ولذلك لا يناسب الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو البيض.
كما لا يُعد مناسبًا للنظام الخالي من الجلوتين. ويُنصح بمراجعة تحذيرات الحساسية على العبوة لمعرفة احتمال وجود آثار من الحليب أو الصويا أو السمسم نتيجة خطوط التصنيع.
استخدامات رقاق المطبق الأبيض
- مطبق اللحم المفروم.
- مطبق الدجاج المتبل.
- مطبق البيض والكراث.
- مطبق الجبن والخضار.
- مطبق التونة والذرة.
- مطبق البطاطس والجبن.
- مطبق السبانخ والجبن.
- مطبق الموز والقرفة.
- مطبق التمر والهيل.
- مطبق القشطة والعسل.
يمكن تقديم المطبق بجانب أصناف أخرى من المقبلات المحضرة باستخدام رقاق سمبوسة ريفي مقرمش لتجهيز سفرة متنوعة للعائلة والضيوف.
طريقة استخدام رقائق مطبق ريفي
- جهز الحشوة أولًا واتركها حتى تبرد أو تصبح دافئة فقط.
- أخرج الكمية المطلوبة من الرقائق من الفريزر.
- هيئ الرقائق بالطريقة والمدة الموضحتين على العبوة.
- افصل كل رقاقة برفق دون شدها أو تمزيقها.
- ضع كمية معتدلة من الحشوة في منتصف الرقاقة.
- اطوِ الجوانب فوق الحشوة للحصول على شكل مربع.
- ضع المطبق على المقلاة من الجهة المطوية أولًا.
- اقلبه بعد تماسك الجهة الأولى واكتسابها لونًا ذهبيًا.
- استمر في الطهي حتى ينضج العجين والحشوة بالكامل.
- قدمه دافئًا للحصول على أفضل قوام.
طريقة تحضير مطبق اللحم
يُطهى اللحم المفروم مع البصل والبهارات حتى ينضج، ثم يُترك ليبرد وتُصفى منه السوائل والزيوت الزائدة.
يمكن خلط اللحم مع البيض والكراث أو البصل الأخضر حسب الوصفة، ثم توضع كمية مناسبة في منتصف الرقاقة وتُطوى الجوانب بإحكام قبل وضعها على المقلاة.
يمكن اختيار التوابل المناسبة للحشوة من قسم البهارات للحصول على نكهة متوازنة دون زيادة السوائل داخل المطبق.
طريقة تحضير مطبق الدجاج
يُطهى الدجاج ويُقطع إلى أجزاء صغيرة أو يُفتت، ثم يُخلط مع البصل والفلفل والخضار أو الجبن حسب الرغبة.
تُترك الحشوة حتى تبرد وتُصفى من السوائل قبل وضعها داخل الرقائق، لأن الحشوة الساخنة أو الرطبة قد تؤثر في تماسك العجين وتسبب تمزقه أثناء الطي.
طريقة تحضير مطبق البيض والكراث
يُفرم الكراث أو البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثم يُخلط مع البيض واللحم المطهو أو الخضار والبهارات حسب الوصفة.
توضع كمية معتدلة من الخليط داخل الرقاقة وتُطوى مباشرة، ثم يُطهى المطبق على حرارة متوسطة حتى ينضج البيض والعجين من الداخل ويتحمر السطح.
طريقة تحضير مطبق الجبن والخضار
يمكن استخدام الجبن الأبيض أو الموزاريلا أو الجبن الكريمي مع الفلفل أو الزيتون أو الذرة أو السبانخ.
يُفضل تصفية الخضار جيدًا واختيار حشوة متماسكة، مع عدم إضافة كمية كبيرة من الصوصات حتى لا تصبح الرقاقة رطبة أو تتسرب الحشوة أثناء الطهي.
طريقة تحضير مطبق الموز
يُقطع الموز إلى شرائح أو قطع صغيرة، ثم يوضع داخل الرقاقة مع رشة قرفة أو كمية بسيطة من السكر حسب الرغبة.
تُطوى الرقاقة وتُطهى في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة حتى تصبح ذهبية من الجانبين، ثم يمكن تقديمها مع العسل أو القشطة بعد الطهي.
طريقة تحضير مطبق التمر
يُزال النوى من التمر ويُهرس حتى يصبح متماسكًا، ثم يمكن إضافة الهيل أو القرفة أو كمية قليلة من المكسرات المجروشة.
توضع كمية معتدلة من التمر داخل الرقاقة وتُغلق جيدًا، لأن الإفراط في الحشوة قد يؤدي إلى خروجها عند ارتفاع حرارتها أثناء الطهي.
أفضل طريقة لطهي رقاق المطبق
يمكن طهي المطبق على الصاج أو المقلاة المسطحة باستخدام كمية بسيطة من الزيت أو السمن، مع الحفاظ على حرارة متوسطة حتى ينضج العجين من الداخل دون احتراق السطح.
- سخن المقلاة قبل وضع المطبق.
- استخدم كمية محدودة من الزيت أو السمن.
- ضع الجهة المطوية على المقلاة أولًا.
- اتركها حتى تتماسك قبل قلب المطبق.
- استخدم حرارة متوسطة بدل الحرارة المرتفعة.
- اقلب القطعة بحذر حتى تتحمر من الجهتين.
- قدم المطبق مباشرة بعد الطهي.
هل يمكن تحضير المطبق في الفرن؟
يمكن تجربة خَبز المطبق إذا كانت الوصفة وتعليمات العبوة تسمحان بذلك. تُرتب القطع في صينية مناسبة وتُدهن بكمية بسيطة من الزيت قبل إدخالها إلى فرن مسخن مسبقًا.
تختلف نتيجة الفرن عن المقلاة، لذلك يجب متابعة المطبق وتقليبه عند الحاجة حتى ينضج العجين دون أن تجف الأطراف.
هل يمكن تحضير المطبق في القلاية الهوائية؟
يمكن تجربة القلاية الهوائية عند توافق ذلك مع تعليمات العبوة. تُدهن القطع بقليل من الزيت وتوضع في طبقة واحدة، ثم تُقلب عند الحاجة للحصول على تحمير متقارب.
تختلف مدة الطهي حسب الجهاز وسماكة الحشوة، لذلك يجب التأكد من نضج العجين والبيض أو باقي مكونات الحشوة بالكامل قبل التقديم.
نصائح للحصول على مطبق ذهبي ومقرمش
- جهز الحشوة قبل إخراج الرقائق من الفريزر.
- استخدم حشوة باردة أو دافئة وليست ساخنة.
- صفِّ اللحم والدجاج والخضار من السوائل الزائدة.
- لا تضع كمية كبيرة من الحشوة داخل الرقاقة.
- اطوِ الجوانب بإحكام حتى لا تتسرب الحشوة.
- ضع الجهة المطوية على المقلاة أولًا.
- استخدم حرارة متوسطة ليكتمل نضج الداخل.
- لا تترك الرقائق مكشوفة فترة طويلة.
- قدم المطبق مباشرة للحفاظ على القوام المقرمش.
كيف أمنع رقائق المطبق من التمزق؟
تُترك الرقائق لتلين وفق تعليمات العبوة، ثم تُفصل برفق دون شدها وهي شديدة البرودة. ولا ينبغي تركها فترة طويلة مكشوفة حتى لا تجف وتتشقق.
كما يجب استخدام حشوة باردة ومصفاة من السوائل، وعدم وضع كمية كبيرة أو الضغط بقوة على الرقاقة أثناء الطي.
كيف أمنع المطبق من الفتح أثناء الطهي؟
تُطوى الجوانب فوق الحشوة بالتتابع، ثم يوضع المطبق في المقلاة على الجهة المطوية أولًا حتى تساعد الحرارة على تثبيت الطبقات.
يجب كذلك عدم الإفراط في الحشوة، لأن امتلاء الرقاقة يمنع الأطراف من التداخل والإغلاق بصورة جيدة.
الفرق بين رقاق المطبق الأبيض ورقاق المطبق البر
- المطبق الأبيض يتميز بلون وطعم عجين تقليديين.
- مطبق البر يمنح العجين لونًا ونكهة مختلفة.
- كلا النوعين مناسب للحشوات الحلوة والمالحة.
- يجب مراجعة مكونات وتعليمات كل عبوة بصورة مستقلة.
الفرق بين رقاق المطبق ورقاق السمبوسة
يأتي رقاق المطبق في صورة أوراق مسطحة وأكبر حجمًا تُطوى غالبًا على شكل مربع، بينما يأتي رقاق السمبوسة في صورة شرائح طويلة تُطوى على شكل مثلثات صغيرة.
- رقاق المطبق مناسب للحشوات الأكبر حجمًا.
- رقاق السمبوسة مناسب للمقبلات الصغيرة.
- المطبق يُطهى غالبًا على الصاج أو المقلاة.
- السمبوسة تُحضّر غالبًا بالقلي أو الخَبز.
- طريقة الطي تختلف بين المنتجين.
يمكن مقارنة المنتج مع رقاق مطبق عسكر 500 جرام لاختيار الماركة والوزن المناسبين لاحتياج المنزل.
هل رقاق مطبق ريفي خالٍ من المواد الحافظة؟
تذكر شركة ريفي أن رقائق المطبق الأبيض مصنوعة دون مواد حافظة. ويظل ملصق العبوة المستلمة هو المرجع النهائي للمكونات وتفاصيل التشغيلة الحالية.
هل رقاق مطبق ريفي جاهز للأكل؟
لا، المنتج عبارة عن عجين مجمد جاهز للحشو والطي بعد تهيئته، لكنه يحتاج إلى الطهي الكامل قبل التناول.
كما يجب طهي حشوات اللحوم والدجاج مسبقًا، والتأكد من نضج البيض وباقي الحشوة بالكامل قبل تقديم المطبق.
لمن يناسب رقاق مطبق ريفي 600 جرام؟
- محبي المطبق المنزلي الحلو والمالح.
- من يرغب في تحضير المطبق دون إعداد العجين.
- تجهيز الفطور والعشاء والوجبات العائلية.
- تحضير مطبق اللحم والدجاج والبيض والجبن.
- إعداد مطبق الموز أو التمر أو القشطة.
- من يفضل رقائق مرنة وسهلة الطي.
- العائلات التي تبحث عن عبوة بوزن 600 جرام.
- تجهيز وصفات شعبية بحشوات منزلية متنوعة.
يمكن تصفح قسم العجائن والرقائق الجاهزة للاطلاع على المزيد من رقائق المطبق والسمبوسة والبف المتوفرة في المتجر.
طريقة حفظ رقاق مطبق ريفي
- يُحفظ المنتج مجمدًا وفق درجة الحرارة المدونة على العبوة.
- تُخرج الكمية المطلوبة فقط عند التحضير.
- تُغلق العبوة جيدًا بعد أخذ الرقائق.
- لا تُترك الرقائق خارج الفريزر أكثر من المدة المطلوبة.
- تُحفظ بعيدًا عن المنتجات ذات الروائح القوية.
- لا تُعاد الرقائق إلى التجميد بعد ذوبانها إلا إذا سمحت التعليمات بذلك.
- لا يُستخدم المنتج عند تغير اللون أو الرائحة بصورة غير طبيعية.
- يُستهلك قبل تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة.
الأسئلة الشائعة عن رقاق مطبق ريفي
ما هو رقاق مطبق ريفي المقرمش؟
هو رقائق عجين بيضاء ومجمدة مخصصة للحشو والطي، وتُستخدم لتحضير المطبق الحلو أو المالح في المنزل.
ما وزن مغلف رقاق مطبق ريفي؟
وزن المغلف الواحد 600 جرام.
كم مغلفًا يحتوي عليه الكرتون؟
يحتوي الكرتون التجاري على 5 مغلفات بوزن إجمالي 3 كجم.
ما مكونات رقائق مطبق ريفي؟
تتكون من الدقيق الأبيض والماء والزيت والبيض والملح وفق بيانات الشركة المصنعة.
هل يحتوي رقاق مطبق ريفي على البيض؟
نعم، البيض من المكونات المعلنة، لذلك يجب الانتباه عند وجود حساسية منه.
هل يحتوي رقاق المطبق على الجلوتين؟
نعم، يحتوي على دقيق القمح الأبيض، ولذلك لا يناسب النظام الخالي من الجلوتين.
هل رقاق مطبق ريفي خالٍ من المواد الحافظة؟
تذكر شركة ريفي أن المنتج مصنوع دون مواد حافظة، مع ضرورة اعتماد المعلومات المطبوعة على العبوة المستلمة.
هل رقاق المطبق جاهز للأكل مباشرة؟
لا، هو جاهز للحشو والطي بعد تهيئته، لكنه يحتاج إلى الطهي الكامل قبل التناول.
هل يناسب مطبق اللحم والدجاج؟
نعم، يناسب حشوات اللحم والدجاج بعد طهيها وتبريدها وتصفيتها من السوائل الزائدة.
هل يمكن استخدامه لمطبق البيض والكراث؟
نعم، يمكن استخدامه مع حشوة البيض والكراث أو البصل الأخضر، مع التأكد من نضج البيض بالكامل أثناء الطهي.
هل يناسب مطبق الجبن والخضار؟
نعم، يمكن استخدامه مع الجبن والبطاطس والسبانخ والذرة والخضار المختلفة، بشرط تصفية الحشوة من الماء.
هل يمكن استخدامه للمطبق الحلو؟
نعم، يناسب مطبق الموز والتمر والقشطة والعسل والجبن المحلى، مع استخدام كمية معتدلة من الحشوة.
ما أفضل طريقة لطهي رقاق المطبق؟
يُطهى عادةً على مقلاة أو صاج مدهون بقليل من الزيت، وتوضع الجهة المطوية أولًا حتى تتماسك قبل قلب المطبق.
هل يمكن خَبز المطبق في الفرن؟
يمكن تجربته إذا سمحت تعليمات العبوة أو الوصفة، مع دهنه بقليل من الزيت ومتابعته حتى ينضج دون جفاف الأطراف.
هل يمكن استخدام القلاية الهوائية؟
يمكن تجربتها عند توافق ذلك مع تعليمات المنتج، مع دهن القطع بقليل من الزيت وتقليبها عند الحاجة.
كيف أمنع رقائق المطبق من التمزق؟
تُترك لتلين وفق تعليمات العبوة، ثم تُفصل برفق وتُستخدم مع حشوة باردة ومصفاة من السوائل دون الإفراط في الكمية.
كيف أمنع المطبق من الفتح أثناء الطهي؟
تُطوى الجوانب بإحكام، ثم يوضع المطبق على الجهة المطوية أولًا حتى تساعد حرارة المقلاة على تثبيت الطبقات.
ما مدة صلاحية رقاق مطبق ريفي؟
توضح شركة ريفي أن مدة صلاحية المنتج 18 شهرًا عند حفظه وفق الشروط المدونة على العبوة.
كيف يُحفظ رقاق مطبق ريفي؟
يُحفظ مجمدًا داخل عبوته المغلقة، مع إخراج الكمية المطلوبة فقط والالتزام بدرجة الحرارة وتاريخ الصلاحية المدونين على المنتج.
