أوراق الغار المجففة بوابة دمشق 70 جرام
12ر.س
Product description
أوراق الغار المجففة بوابة دمشق 70 جرام
أوراق الغار المجففة من بوابة دمشق تُستخدم لإضافة نكهة عطرية إلى المرق والشوربات وأطباق الأرز واللحوم. تُضاف الأوراق أثناء الطهي لتنتقل نكهتها تدريجيًا إلى الطعام، ثم تُزال قبل التقديم، مما يجعلها إضافة مناسبة للوصفات التي تعتمد على السلق أو الطهي الهادئ.
تأتي على هيئة أوراق مجففة غير مطحونة داخل تغليف شفاف، ويمكن استخدامها مع البهارات الصحيحة مثل الهيل والقرفة والقرنفل بحسب الوصفة. ويُعرف ورق الغار أيضًا باسم ورق اللورا، وهو من المكونات المستخدمة في تجهيز مرق الدجاج واللحم والكبسة واليخنات والصلصات المطهية.
تتيح لك الأوراق التحكم في الكمية المضافة لكل قدر، مع البدء بكمية قليلة وتعديلها في مرات التحضير التالية حسب ذوقك. كما يسهل جمع الأوراق مع بقية البهارات الصحيحة في صرة مخصصة للطهي، لإخراجها معًا عند اكتمال التحضير.
- العلامة التجارية: بوابة دمشق.
- النوع: أوراق غار مجففة.
- الشكل: أوراق غير مطحونة.
- الوزن المدرج لدى المورد: 70 جرام.
- التعبئة: تغليف شفاف.
- الاستخدام: تنكيه المرق والشوربات والأرز واللحوم والصلصات.
مميزات أوراق الغار بوابة دمشق
- أوراق مجففة تُضاف مباشرة أثناء الطهي.
- تمنح المرق والأطباق المطهية نكهة عطرية.
- تناسب وصفات اللحم والدجاج والخضار.
- يمكن دمجها مع الهيل والقرفة والبهارات الصحيحة.
- لا تحتاج إلى طحن عند استخدامها في المرق.
- يسهل إخراج الأوراق الكبيرة بعد اكتمال الطهي.
ويمكنك استكمال مكونات وصفتك من تشكيلة البهارات الصحيحة، واختيار التوابل التي تناسب نوع الطبق.
استخدام أوراق الغار في المرق والشوربات
أضف ورق الغار إلى ماء سلق اللحم أو الدجاج مع البصل والبهارات التي تعتمدها في وصفتك. يساعد وجوده في السائل طوال وقت الطهي على توزيع نكهته في المرق، الذي يمكنك استخدامه لاحقًا لتحضير الأرز أو الشوربة.
وفي شوربات الخضار واليخنات، تُضاف الأوراق خلال مرحلة الغلي الهادئ، ثم تُخرج قبل توزيع الطعام. إذا كانت الأوراق متكسرة إلى قطع صغيرة، ضعها داخل مصفاة بهارات أو صرة مناسبة للطهي حتى يسهل جمعها.
إضافته إلى الكبسة والأرز والصلصات
يمكن إضافة ورق الغار إلى مرق الكبسة أو سائل طهي الأرز مع الهيل والقرفة بحسب الوصفة. ابدأ بكمية قليلة، خصوصًا إذا كان خليط البهارات المستخدم يحتوي على نكهات قوية ومتعددة.
كما يمكن استخدامه في صلصة الطماطم المطهية وأطباق اللحم التي تُطهى ببطء. أضف الورقة خلال التسوية وأخرجها قبل تقديم الصلصة أو خلطها بالخلاط، حتى تحصل على النكهة دون بقاء أجزاء الأوراق في الطبق.
طريقة استخدام أوراق الغار
- أخرج الكمية المطلوبة بأيدٍ جافة.
- ابدأ بورقة أو ورقتين لقدر منزلي متوسط، وعدّل الكمية حسب الوصفة وحجم الأوراق.
- أضف الأوراق إلى المرق أو سائل الطهي.
- اتركها أثناء التسوية حتى تنتقل نكهتها إلى الطعام.
- أزل الأوراق وأجزاءها قبل تقديم الوجبة.
تُستخدم الأوراق الكاملة لإضفاء النكهة، ولا تُقدّم للأكل مع الطبق. ولتسهيل إخراجها، يمكنك عدّ الأوراق عند إضافتها أو جمعها في صرة بهارات من البداية.
حفظ أوراق الغار بعد الفتح
احفظ أوراق الغار في وعاء نظيف وجاف ومحكم الإغلاق، بعيدًا عن ضوء الشمس وحرارة الموقد والرطوبة. حاول إبقاء الأوراق دون ضغط شديد حتى لا تتكسر أثناء التخزين.
أخرج الكمية المطلوبة بعيدًا عن بخار القدر، ثم أغلق الوعاء مباشرة. وإذا نقلت الأوراق من تغليفها الأصلي، احتفظ بتاريخ الصلاحية وبيانات المنتج، واتبع أي تعليمات حفظ مدونة على العبوة.
الأسئلة الشائعة عن أوراق الغار بوابة دمشق
هل أوراق الغار هي ورق اللورا؟
نعم، ورق اللورا من الأسماء المتداولة لأوراق الغار المستخدمة في الطبخ.
هل المنتج مطحون؟
لا، هذا الإصدار أوراق غار مجففة غير مطحونة، كما يظهر في الصورة.
ما وزن المنتج؟
الوزن المدرج في صفحة المنتج لدى بوابة دمشق هو 70 جرامًا.
كم ورقة أستخدم في الطبخة؟
ابدأ بورقة أو ورقتين لقدر منزلي متوسط، ثم عدّل الكمية بحسب حجم الأوراق وكمية الطعام والوصفة.
هل أترك أوراق الغار في الطعام عند التقديم؟
لا، أزل الأوراق وأجزاءها بعد اكتمال الطهي وقبل تقديم الطعام.
هل يناسب ورق الغار الكبسة ومرق الدجاج؟
نعم، يمكن إضافته إلى مرق الدجاج والكبسة والأرز مع البهارات الأخرى حسب الوصفة.
كيف أحافظ على رائحته بعد فتح العبوة؟
احفظه في وعاء محكم وجاف، بعيدًا عن الحرارة والضوء وبخار الطبخ، وأغلقه بعد كل استخدام.
