فلفل إيزوت أسود إسمار 1 كيلو
57ر.س
Product description
فلفل إيزوت أسود إسمار 1 كيلو للطبخ والتتبيل
بيانات المنتج
- اسم المنتج: فلفل إيزوت أسود إسمار
- العلامة التجارية: إسمار ISMAR
- الوزن الصافي: 1000 جرام – 1 كيلو
- النوع: بهارات وفلفل مجفف مجروش
- الاسم الإنجليزي: ISMAR Isot Urfa Pepper
- الاسم الظاهر على العبوة: ISOT
- اللون: أسود مائل إلى الأحمر الداكن
- النكهة: عميقة مع طابع مدخن وحرارة متدرجة
- الشكل: فلفل مجفف ومجروش
- العبوة: كيس بلاستيكي مغلف
- الاستخدام: المشاوي، الكباب، اللحوم، الدجاج، الصلصات، الشوربات والمقبلات
فلفل إيزوت أسود إسمار ISMAR بوزن 1 كيلو هو نوع مميز من الفلفل المجفف والمجروش، يتميز بلونه الداكن ونكهته العميقة التي تجمع بين الحرارة المتدرجة والطابع المدخن. يُعرف أيضًا باسم فلفل أورفا Urfa Pepper، ويستخدم لإضافة مذاق مختلف إلى تتبيلات اللحوم والدجاج والمشاوي والصلصات والأطباق المتنوعة.
يتميز فلفل الإيزوت بطريقة تجفيف تمنحه لونًا داكنًا وقوامًا يختلف عن رقائق الفلفل الأحمر التقليدية. كما تتميز نكهته بعمق واضح مقارنة ببعض أنواع الشطة، مما يجعله مناسبًا للوصفات التي تحتاج إلى حرارة متوازنة مع طابع عطري غني.
إذا كنت تبحث عن فلفل إيزوت أسود للطبخ أو بهارات إيزوت إسمار للمشاوي، فإن عبوة 1000 جرام مناسبة للاستخدام المتكرر في المطاعم والمطابخ المنزلية ومحلات تجهيز الأطعمة.
مميزات فلفل إيزوت أسود إسمار
- فلفل مجفف ومجروش بنكهة مميزة.
- من العلامة التجارية إسمار ISMAR.
- لون داكن يميل إلى الأسود المحمر.
- نكهة عميقة مع طابع مدخن.
- حرارة تظهر بصورة متدرجة أثناء التذوق.
- قوام مجروش يختلف عن الفلفل البودرة الناعم.
- مناسب لتتبيل الدجاج واللحوم والمشاوي.
- يمكن إضافته إلى الكباب والكفتة والبرجر.
- يناسب بعض وصفات الصلصات والشوربات.
- يمكن استخدامه لتتبيل المقبلات والخضروات.
- عبوة بوزن 1 كيلو للاستخدام المتكرر.
- مناسب للمطاعم والمطابخ التجارية.
استخدامات فلفل الإيزوت الأسود في الطبخ
تتبيل اللحوم والمشاوي
يمكن استخدام فلفل الإيزوت ضمن خلطات تتبيل اللحوم المشوية والكباب والكفتة. ويُفضل مزجه مع الكمون والكزبرة والثوم والفلفل الأسود والزيت للحصول على تتبيلة متجانسة.
تضيف نكهته الداكنة والمدخنة طابعًا مختلفًا للمشاوي، مع ضرورة ضبط الكمية وفق مستوى الحِدّة المطلوب.
تتبيل الدجاج
يناسب استخدام الإيزوت في وصفات الدجاج المشوي ودجاج الفرن والأجنحة، ويمكن دمجه مع الزبادي أو الزيت والثوم والليمون حسب الوصفة.
تحضير الكباب والكفتة
يمكن إضافة الفلفل إلى اللحم المفروم المستخدم في تحضير الكباب والكفتة، مع البصل والبهارات المناسبة. وتساعد الرقائق على توزيع نكهة الفلفل داخل خليط اللحم.
تحضير الصلصات
يمكن استخدام الإيزوت في صلصة الطماطم وصلصات المشاوي وبعض صوصات التغميس لإضافة نكهة فلفل ذات طابع مدخن وحرارة متدرجة.
تتبيل البطاطس والخضروات
يمكن رش كمية محدودة من الإيزوت فوق البطاطس المشوية أو الخضروات المحضرة بالفرن، مع زيت الزيتون والثوم والملح.
تحضير الشوربات واليخنات
يناسب إضافة مقدار صغير من الفلفل إلى شوربة العدس وبعض أنواع المرق واليخنات، خاصة الوصفات التي تتناسب مع النكهات الحارة والمدخنة.
تزيين المقبلات
يمكن استخدامه فوق الحمص واللبنة والبيض وبعض المقبلات المناسبة، لإضافة لون داكن ونكهة مميزة قبل التقديم.
طريقة استخدام فلفل إيزوت إسمار
يمكن إضافة فلفل الإيزوت أثناء تحضير الطعام أو استخدامه للتتبيل بعد الطهي.
- جهز المكونات الأساسية للوصفة.
- ابدأ بكمية صغيرة من فلفل الإيزوت.
- امزجه مع البهارات أو مكونات التتبيلة.
- وزع الخليط جيدًا على الطعام.
- أضفه أثناء الطهي أو عند التقديم حسب الوصفة.
- عدل الكمية تدريجيًا وفق مستوى الحرارة المطلوب.
- أغلق العبوة بإحكام بعد الاستخدام.
يُفضل عدم تعريض الفلفل للزيت شديد السخونة مدة طويلة حتى لا يحترق وتتغير نكهته.
طريقة تحضير تتبيلة لحم بفلفل الإيزوت
يمكن استخدام إيزوت إسمار في إعداد تتبيلة مناسبة للحوم المشوية.
المكونات المقترحة
- 500 جرام من اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من فلفل الإيزوت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- امزج الزيت والليمون والثوم في وعاء.
- أضف فلفل الإيزوت والكمون وبقية التوابل.
- قلّب المكونات للحصول على تتبيلة متجانسة.
- وزع الخليط على قطع اللحم.
- غطِّ اللحم واتركه يتبل داخل الثلاجة.
- اطه اللحم بالطريقة المناسبة حتى يصل إلى درجة النضج الآمنة.
يمكن تعديل مقدار الإيزوت بحسب قوة النكهة المطلوبة.
الفرق بين فلفل الإيزوت والفلفل الأحمر المجروش
يختلف فلفل الإيزوت عن رقائق الفلفل الأحمر التقليدية من حيث اللون والنكهة والقوام.
فلفل الإيزوت الأسود
يتميز بلونه الداكن الذي يميل إلى الأسود المحمر، وقوامه المجروش الذي قد يكون أكثر ليونة نسبيًا من بعض أنواع الشطة الجافة. وتظهر نكهته المدخنة مع حرارة تتطور تدريجيًا أثناء التذوق.
رقائق الفلفل الأحمر التقليدية
تتميز عادة بلون أحمر أكثر وضوحًا، وقد تتوفر بنكهات حلوة أو حارة بدرجات مختلفة، ويختلف مذاقها بحسب نوع الفلفل وطريقة تجفيفه.
لذلك يناسب الإيزوت الوصفات التي تحتاج إلى نكهة أعمق، بينما يمكن استخدام الرقائق الحمراء التقليدية لإضافة حرارة أو لون حسب نوعها.
لماذا يتميز فلفل الإيزوت بلونه الداكن؟
يرتبط اللون الداكن لفلفل الإيزوت بطريقة معالجته وتجفيفه، إذ تمر ثمار الفلفل بمراحل تجفيف وتعريض للرطوبة المحكومة تساعد على تغير اللون وتطور النكهة.
وتنتج عن هذه العملية رقائق فلفل ذات لون داكن وقوام مميز، مع نكهة تجمع بين الحرارة والطابع المدخن.
ولا يعني اللون الأسود بالضرورة احتراق الفلفل؛ بل يُعد من الخصائص المعروفة لهذا النوع عند تحضيره بالطريقة التقليدية.
لماذا يناسب فلفل إيزوت 1 كيلو المطاعم؟
تُعد عبوة إيزوت إسمار بوزن 1000 جرام مناسبة للمطاعم والمطابخ التي تستخدم الفلفل المجروش في التتبيلات بصورة متكررة.
يمكن الاستفادة منه في تجهيز خلطات اللحوم والدجاج والكباب والصلصات، مع تحديد مقدار ثابت لكل وصفة للحصول على نكهة متقاربة.
كما يمكن تقسيم العبوة إلى كميات أصغر داخل أوعية غذائية محكمة الإغلاق لتسهيل الاستخدام اليومي، مع مراعاة ظروف التخزين المناسبة.
طريقة حفظ فلفل إيزوت إسمار
- يُحفظ في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الرطوبة.
- يُبعد عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.
- يُغلق الكيس بإحكام بعد الاستخدام.
- يمكن نقله إلى عبوة غذائية محكمة الإغلاق.
- تُستخدم ملعقة نظيفة وجافة عند أخذ الفلفل.
- يُتجنب تعرض العبوة لبخار الطبخ.
- يُراجع تاريخ الصلاحية المدون على المنتج.
تنبيهات الاستخدام
- المنتج مخصص للاستخدام الغذائي والطبخ.
- يُضاف تدريجيًا حسب مستوى الحِدّة المطلوب.
- قد يسبب الفلفل الحار تهيجًا لدى الأشخاص الحساسين للأطعمة الحارة.
- يجب تجنب ملامسته للعينين أو استنشاق غباره.
- تُراجع المكونات ومسببات الحساسية على العبوة.
- لا يُستخدم إذا ظهرت علامات عفن أو تلف غير طبيعية.
- يُحفظ بعيدًا عن متناول الأطفال.
منتجات مكملة من عطارة السعودية
- قسم البهارات
- قسم البهارات المعلبة
- فلفل أحمر مجروش إسناد 60 جرام
- فلفل مجروش للطبخ والتتبيل
- فليفلة حارة بودرة النخبة
الأسئلة الشائعة عن فلفل إيزوت أسود إسمار
ما هو فلفل إيزوت الأسود؟
هو نوع من الفلفل المجفف والمجروش يتميز بلونه الداكن ونكهته العميقة وطابعه المدخن وحرارته المتدرجة.
هل فلفل الإيزوت حار جدًا؟
يتميز بحرارة تتطور تدريجيًا، لكن لا يمكن تحديد درجة حِدّته بدقة دون بيانات قياس خاصة بالإصدار. ويُفضل البدء بكمية صغيرة.
كم يبلغ وزن فلفل إيزوت إسمار؟
يأتي المنتج في عبوة بوزن صافي 1000 جرام، أي 1 كيلو.
هل يمكن استخدام الإيزوت في المشاوي؟
نعم، يناسب تتبيل اللحوم والدجاج والكباب والكفتة والمشاوي مع الثوم والزيت والبهارات الأخرى.
ما الفرق بين فلفل الإيزوت والشطة العادية؟
يختلف الإيزوت بلونه الداكن ونكهته المدخنة وحرارته المتدرجة، بينما تختلف الشطة العادية في اللون والطعم ودرجة الحِدّة بحسب نوع الفلفل.
هل يصلح فلفل الإيزوت للصلصات؟
نعم، يمكن إضافته إلى صلصة الطماطم وصلصات المشاوي والتغميسات لإضافة نكهة فلفل عميقة.
هل يمكن رش الإيزوت مباشرة على الطعام؟
نعم، يمكن إضافة كمية صغيرة فوق البيض والحمص والمقبلات والبطاطس وبعض الأطباق بعد التحضير.
كيف أحفظ فلفل الإيزوت بعد فتح العبوة؟
يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق بمكان بارد وجاف بعيدًا عن الحرارة والرطوبة والضوء المباشر.
