ورشة فتوش - كبة - شيشباراك

محاور الورشة: المطبخ الشامي – الشيشباراك، الكبة، والفتوش

1. مقدمة عن المطبخ الشامي

* نبذة مختصرة عن تاريخ وأهمية الأطباق.

* التعرف على المكونات الأساسية المستخدمة.

2. إعداد عجينة الشيشباراك من الصفر

* اختيار نوع الطحين المناسب.

* طريقة العجن والوصول للقوام المثالي.

* إراحة العجينة وفردها بالشكل الصحيح.

3. تحضير حشوة الشيشباراك

* تتبيل اللحم والبصل.

* موازنة النكهات والتوابل.

* تعبئة وتشكيل الشيشباراك وإغلاقه بطريقة احترافية.

4. إعداد عجينة الكبة من الصفر

* اختيار البرغل المناسب.

* تحضير عجينة الكبة بالنسبة الصحيحة.

* معالجة العجينة للحصول على قوام متماسك وسهل التشكيل.

5. تحضير حشوة الكبة

* إعداد الحشوة التقليدية.

* التوابل المناسبة وتقنيات الطهي.

* تشكيل الكبة بالطريقة اليدوية الصحيحة.

6. تحضير سلطة الفتوش

* اختيار الخضروات وتقطيعها.

* إعداد دبس الرمان والتتبيلة التقليدية.

* قلي أو تحميص الخبز وإضافته في الوقت المناسب للحفاظ على القرمشة.

7. التقديم والتذوق

* أساليب تقديم الأطباق بطريقة جذابة.

* نصائح للحفظ وإعادة التسخين.

* جلسة تذوق والإجابة عن أسئلة المشاركين

اليوم : الاثنين

التاريخ : 17 اغسطس 2026

الوقت : 6:00 مساءا الى 9:00 مساءا

السعر : 550 ريال

الفئة : للجنسين