كولومبيا توليما - بيور شيل | Tolima
46.09ر.س
Product description
قهوة فردية المصدر من مزارع كولومبيا وبالتحديد من منطقة توليما، ذات معالجة مغسولة وعلى ارتفاع 1800م تتميز بالقوام الممتلئ والإيحاءات الكلاسيكية كالتشوكلت والكاراميل وبعضاً من ملامح الفاكهة اللطيفة.
- العلامة التجارية: بيور شيل
- الوزن: 250g
- المصدر: كولومبيا
- المنطقة: توليما
- السلالة: تيبيكا
- الارتفاع: 1800 م
- المعالجة: مغسولة
- الإيحاءات: كاراميل - شوكولاتة - فاكهية
- التحضير: فلتر - إسبريسو
- تاريخ التحميص: 19-08-2022
- وصفة مقترحة للتقطير :
كمية القهوة : 20ج درجة الحرارة 90 كمية الماء : 300ml
ينتهي الاستخلاص خلال 2:30 إلى 3:30 دقائق
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 0:30 ثانيه
ثم نكمل الصب حتى 130ml وننتظر الى نشفان السطح
ثم نكمل الصب حتى 210ml وننتظر الى نشفان السطح
وآخر صبه الى 290ml ويتنهي التحضير خلال 2:30 إلى 3:30 دقائق
- وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18 جرام
درجة حرارة الماء 90
كمية الماء : 34ml
وقت الإستخلاص : 29 - 31 ثانية
