هندوراس لمبيرا - بيور شيل | Lempira
44.35ر.س
Product description
مزيج من سلالات ينتج عنه محصول مميز من بلدة جايمي نافارو في الهندوراس، تمت معالجة هذه القهوة بالطريقة المغسولة وبذلك اكتسبت الثقيل والممتلئ، وتظهر لك في الكوب بطابع عصير التفاح والشعير ولمحة من الكراميل.
- العلامة التجارية: بيور شيل
- الوزن: 250g
- المصدر: الهندوراس
- المنطقة: سان اندريس
- السلالة: كاتواي - لمبيرا
- الارتفاع: 1650 م
- المعالجة: مغسولة
- الإيحاءات: عصير تفاح - شراب الشعير - كاراميل
- التحضير: فلتر - إسبريسو
- تاريخ التحميص: 04-10-2022
- وصفة مقترحة للتقطير :
كمية القهوة : 20ج درجة حرارة الماء 90 كمية الماء : 300ml ينتهي الاستخلاص في 2:40 دقائق
طريقة التحضير :
يبدأ صب الماء حتى 40ml وننتظر الى 0:30 ثانيه
ثم نكمل الصب حتى 140ml وننتظر الى نشفان السطح
ثم نكمل الصب حتى 240ml وننتظر الى نشفان السطح
وآخر صبه الى 300ml ويتنهي التحضير في 2:40 دقائق
- وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18.5 جرام درجة حرارة الماء 91 كمية الماء : 36ml وقت الإستخلاص : 26 - 28 ثانية
