كاسا دي بيدرا - اكسير البن | Casa De Pedra
60ر.س
Product description
تمتلك عائلة Arias طاحونة فينكا كازا دي بيدرو، كازا دي بيدرا تعني البيت الحجري. يأتي الاسم من التكوينات الصخرية الثلاثة التي تشبه الكهف بالقرب من نهر المزرعة حيث عاش المستوطنون الأوائل، نشأ جيراردو أرياس، وهو عضو مهم في إدارة المزرعة، في المزرعة ويتذكر باعتزاز قضاء الصيف في الكهوف التي سميت المزرعة بها، ويدير جيراردو مطحنة العائلة باستخدام المهارات التي اكتسبها من الحصول على شهادة في معالجة القهوة من SCA بكوستا ريكا ومعرفته بجودة القهوة من شهادة Q grader. يتم اختيار الكرز الناضج يدويًا بشكل انتقائي، ويتم تعويمه للفرز حسب الكثافة ثم وضعه على أسرة مرتفعة حتى يجف. يستغرق الأمر حوالي 30 يومًا حتى يجف الكرز ويكون جاهزًا للاستخدام|
- العلامة التجارية: إكسير البن
- الوزن: 250g
- المصدر: كوستاريكا
- السلالة: كاتاوي - كاتورا
- الارتفاع: 1400-1500 م
- المعالجة: مجففة
- الايحاءات: خوخ - بطيخ
- التحضير: فلتر - اسبريسو
- تاريخ التحميص: 11-07-2021
