بطيخ | كولومبيا | ضحى | 125G
67ر.س
وصف المنتج
بطيخ كولومبيا قهوة مختصة من كولومبيا (ريساردلا) محمّصة لدى محمصة ضحى، بمعالجة عسلية بالبطيخ، وإيحاءاته حسب المحمصة: بطيخ، سكر، ويناسب الإسبريسو والقهوة المقطرة. تصلك حبوبًا كاملة في كيس 125 جم.
بيانات المحصول
- الدولة: كولومبيا
- المنطقة: ريساردلا
- الارتفاع: 1800 م
- المعالجة: عسلية بالبطيخ
- الإيحاءات: بطيخ، سكر
- المحمصة: محمصة ضحى
- طرق التحضير: الإسبريسو والقهوة المقطرة
- الوزن: 125 جم
- الشكل: حبوب بن غير مطحونة
اقتراح للتحضير بالتقطير V60
هذه نقطة بداية عامة وليست وصفة المحمصة، عدّلها حسب ذوقك:
- 15 جرام بن مطحون طحنًا متوسطًا إلى ناعم، مع 250 مل ماء (نسبة تقريبية 1:16).
- ماء حرارته تقريبًا 92–94 درجة مئوية.
- صبّ 30–40 مل للتشريب وانتظر 30–40 ثانية، ثم أكمل الصب على دفعات بحركة دائرية.
- زمن التحضير الكلي تقريبًا من 2:30 إلى 3:30 دقائق.
كم يحتاج البن يرتاح بعد التحميص؟
يُقترح ترك القهوة لتنضج نكهاتها لمدة 10 إلى 14 يومًا من تاريخ التحميص، وللاستمتاع بها لمدة تصل إلى سنة من تاريخه تُحفظ مغلّفة داخل كيس المحمصة في درجة حرارة الغرفة.
اطلع أيضًا على
- قهاوينا الأخرى من محمصة ضحى
- قهوة كولومبيا المختصة
- قهاوينا للقهوة المقطرة وقهاوينا للإسبريسو
أسئلة قد تجي في بالك