تشيلشيللي | إثيوبيا | ضحى | 250G
62ر.س
وصف المنتج
تشيلشيللي إثيوبيا قهوة مختصة من إثيوبيا (يرغاتشيفي) محمّصة لدى محمصة ضحى، بمعالجة مجففة، وإيحاءاته حسب المحمصة: لوز، توت، شوكولاتة، توفي، ويناسب الإسبريسو والقهوة المقطرة. تصلك حبوبًا كاملة في كيس 250 جم.
بيانات المحصول
- الدولة: إثيوبيا
- المنطقة: يرغاتشيفي
- المعالجة: مجففة
- الإيحاءات: لوز، توت، شوكولاتة، توفي
- المحمصة: محمصة ضحى
- طرق التحضير: الإسبريسو والقهوة المقطرة
- الوزن: 250 جم
- الشكل: حبوب بن غير مطحونة
اقتراح للتحضير بالتقطير V60
هذه نقطة بداية عامة وليست وصفة المحمصة، عدّلها حسب ذوقك:
- 15 جرام بن مطحون طحنًا متوسطًا إلى ناعم، مع 250 مل ماء (نسبة تقريبية 1:16).
- ماء حرارته تقريبًا 92–94 درجة مئوية.
- صبّ 30–40 مل للتشريب وانتظر 30–40 ثانية، ثم أكمل الصب على دفعات بحركة دائرية.
- زمن التحضير الكلي تقريبًا من 2:30 إلى 3:30 دقائق.
كم يحتاج البن يرتاح بعد التحميص؟
يُقترح ترك القهوة لتنضج نكهاتها لمدة 10 إلى 14 يومًا من تاريخ التحميص، وللاستمتاع بها لمدة تصل إلى سنة من تاريخه تُحفظ مغلّفة داخل كيس المحمصة في درجة حرارة الغرفة.
اطلع أيضًا على
- قهاوينا الأخرى من محمصة ضحى
- قهوة إثيوبيا المختصة
- قهاوينا للقهوة المقطرة وقهاوينا للإسبريسو
أسئلة قد تجي في بالك