الصين بلاك 250 جرام

محصول مميز من مزارع يونان الصينية بمعالجة طبيعية، يقدم كوبًا فاكهيًا متوازنًا بنفحات العنب الأحمر وفاكهة النجمة وحلاوة طبيعية

البطاقة التعريفية للمحصول:

المنشأ: الصين – مزارع يونان.

الارتفاع: 2000 متر فوق سطح البحر.

المعالجة: مجفف لا هوائي

مسار التحميص: فلتر – إسبريسو.

إيحاءات التذوق: عنب أحمر، فاكهة النجمة

مستوى الفاكهية: 8/10.

مستوى الحلاوة: 6/10.

مستوى النكهة: 6/10.

مستوى القوام: 8/10.

الوزن: 250 جرام.

طريقة التحضير:

للفلتر الحار:

وزن القهوة: 20 جرام.

درجة الحرارة: 92°.

الريشيو: 1:15.

إجمالي وقت التحضير: 2:45 دقيقة.

الصبات:

40 مل عند 00:45.

100 مل عند 1:20.

200 مل عند 1:45.

300 مل عند 2:45.

للفلتر البارد:

وزن القهوة: 20 جرام.

درجة الحرارة: 90°.

الثلج: 175 جرام.

إجمالي وقت التحضير: 1:50 دقيقة.

الصبات:

50 مل عند 00:30.

100 مل عند 1:10.

160 مل عند 1:50.

للإسبريسو:

كمية القهوة: 18 جرام.

درجة الحرارة: 92°.

الريشيو: 1:2.

إجمالي وقت الاستخلاص: 32–36 ثانية.

الاستخلاص: 30 ثانية.

الناتج: 36 مل.