صابلي بالقرفة

صابلي بالقرفة هو نوع من البسكويت الهش والمقرمش الذي يتميز بنكهة القرفة العطرية، ويُعتبر من الحلويات السهلة التحضير والمحبوبة في المطبخ المغربي والفرنسي. يتميز بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة للحصول على تجربة مذاق رائعة.

المكونات الأساسية

• 150 غرام زبدة
• 1 بيضة
• 1.5 كوب سكر بودرة (أو أقل حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 5 غرام خميرة الحلويات
• 2.5 إلى 3 أكواب دقيق أبيض

طريقة التحضير

1. خلط الزبدة والسكر: يُمزج السكر البودرة مع الزبدة حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. إضافة البيض والقرفة: يُضاف البيض والقرفة ويُخلط جيدًا.
3. إضافة الدقيق والخميرة: يُضاف الدقيق تدريجيًا مع خميرة الحلويات حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. تشكيل العجين: يُفرد العجين ويُقطع بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
5. الخبز: يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
6. التقديم: يُترك ليبرد ثم يُزين بالسكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة.