البهار

يمتلك عددًا من الخصائص والسمات التي تجعله مميزًا عن بقية أسماك البحر الأحمر، وفيما يلي عرض لأبرز هذه

السمات، والخصائص، حتى يمكنك التعرف على هذا النوع من الأسماك:

• يعتبر من الأسماك سهلة الصيد، والتي يتم الحصول عليها بسهولة، حيث يتم صيدها باستخدام
• الصنارة، أو الخيط بكل سهولة.
• يتوفر في جميع مواسم السنة، وبأعداد، وكميات كبيرة، مما جعل سعره منخفضًا مقارنةً بغيره من أسماك البحر الأحمرباهظة الثمن، والتي تكون نادرة نوعًا ما.
• يتميز عن السمك البلطي كما سبق أن أشرنا بطعمه الفريد، قشوره المختلفة، كما يتميز أيضًا بأنيابه
• الحادة، حجمه الأكبر.
• حيث يعد ضخمًا عن السمك البلطي الذي يعد حجمه صغير نسبيًا.
• ينتشر هذا النوع من الأسماك في البحر الأحمر بأكمله، ولكنه يتواجد بكثرة في القيعان الصخرية الموجودة بالبحر
• الأحمر، حيث أنها تعد موطنه.

طريقة عمل سمك البهار

ثمة العديد من الطرق لعمل أشهى الأطباق من هذا النوع من الأسماك، وفيما يلي عرض لأكثرها شهرة، وتفضيلًا بين الناس:

• طاجن البهار.
• البهار بالبطاطس.
• أيضا المقلي.
• البهار المشوي.
• البهار الفيليه.