حريد خضاري

سمك الحريد الأخضر وسط إحدى أنواع الفصائل السمكية ذات الطعم المميز، عدد السمكات للكيلو غالبا سمكتين ويطلق عليه أيضاً السمك الببغائي ، متوفر من خلال متجر ثمرات البحار.

خصائص سمك الحريد الأخضر وسط

• الاسم بالعربي: سمك الحريد.
• الاسم بالانجليزي: fish- hared
• المصدر : صيد من شمال البحر الأحمر.

مميزات سمك الحريد الأخضر الوسط

• لحمه أبيض متميز بمذاق فريد من نوعه .
• يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة ومفيدة جداً لصحة الانسان .
• تناوله صحي جداً وهام لصحة الجسم .
• الاختيار الأمثل لمحبي السمك واللحم الأبيض والمذاق الخاص .

طرق طبخ سمك الحريد الأخضر وسط

• يمكن إعداد هذا النوع من السمك بأكثر من طريقة منها :
• تحضير بصلة كبيرة مقطعة شرائح مع خمسة فصوص من الثوم المفروم مضاف إليه ملعقة من ملح الطعام و ربع ملعقة صغيرة من الكركم و شبت أخضر مقطع مزود بملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور مع ثلاث ملاعق من زيت الطعام.
• يتم تتبيل السمك جيداً من الجهتين بهذه التتبيلة المميزة .
• تترك فيها لمدة لا تقل عن ساعتين .
• ثم توضع في صينية في الفرن حتي النضج و حتى يحمر لونها .